こんにちは〜❣️
みなさん、カレー🍛はお好きですか
カレーと一括りにしても、たくさん種類がありますよね
お肉の違い
ビーフカレー(牛肉)
ポークカレー(豚肉)
チキンカレー(鶏肉)
キーマカレー(ひき肉)
味付け
甘口
中辛
辛口
一緒に食べる物
ご飯
ナン
他にも地域によってスープカレーであったり
カツカレーやグリーンカレー
スパイスの効いたカレー(雑！笑)
などなど
あげたらキリがない
だからこそ、カレーって家庭の味が出るんですよね
ちなみに我が家は私に合わせて甘口が絶対ベースでして、たまーにリクエストでキーマカレー
になったりその時によってお肉の種類が変わったり、とにかく自由
とまあ、そんな話は置いておいて。。。
小学校や中学校で給食のカレーって出たじゃないですか
わたしあの味が大好きでして❤️✨✨
lたまーに懐かしくなりません
再現してみたいなー✨✨なんて
というわけで、栄養士のお友達から
特別にレシピを教えてもらい、作ってみました
給食のカレーと家庭のカレー🍛
その大きな違いは「ルー」
ほとんどの家庭では、簡単に作ることができるため市販のルーを使っていますよね
一方、保育園や学校のカレーは
小麦粉からルーを手作りしているところがほとんどです
※場所によってはルーを使用
そう。あの給食のカレーは
めちゃくちゃ工程が多く手間がかかっていたんです
なんといっても使用する調味料の数が多い
だけど調理師さんの愛情とその一手間があったからこそ、時がたっても忘れられない、記憶に残るメニューなのでしょうね
メニューをもとに、カレーを再現してみました
使ったお肉はひき肉
味はもちろん甘口
IKEAのお皿に盛り付けて完成〜
なんとも優しい味わい
学生の頃を思い出し、懐かしく感じました〜
給食のカレーが食べたくなった方
ネットで検索しても出てきたので
リンクを貼っておきますね✨✨
是非作ってみてください❤️
それでは〜
