森のバターと呼ばれる程
20%が脂肪分のアボカドですが、
その脂肪は
オレイン酸リノール酸といって、
健康や美容に良い不飽和脂肪酸です。
コレステロールは0です。
ミネラルやビタミン、
利尿作用を促すカリウムも豊富です。
グルタチオンという成分が
肝臓機能を改善してくれるんだって。
しかも、食物繊維がゴボウ1本分もあるそう。
ワサビ醤油が美味しいです。
ちなみに、
コレステロール0が良いと
思われがちだけど、
コレステロールって、
目の潤いや、関節の潤滑油に
必要な成分でもあるんですよ(*･ω･)ﾉ
