今年のオランジェット第1弾

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今晩は
これは　和歌山のありあけと言うオレンジと言うか
ミカンに近い品種の　オランジェットを
作っているところです
奧は、高根沢のアルプス乙女

状態はとてもいい感じで　本年も上がりました(ﾉ´▽｀)ﾉ

もちろん　逢わせるショコラは
ヴァローナ品種の等は内緒です
スモーキーでいい感じです
価格は180円～

順にネーブル-あまくさ-と準備中です
乞うご期待(*^▽^*)

宇都宮と言えば自転車なケーキ

チョコと組み合わせて
デコレーションケーキを作りました
結婚のお祝いに使ったケーキです

ついでに
チョコレートケーキもupします

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絶品ショコラ

今日紹介するのは、

ヴァローナ社のチョコレートは私がよく使用する銘柄であるが

夏にブラジル産のカカオを使用した【マカエ】が発表となり

その時から目を付けていました

「これは、リンゴとの相性が絶妙なショコラだ」と

紅玉が出て間もなく　製作が始まったケーキであるが

このバランスは実に絶品！

リンゴの酸味　ショコラの香り　リンゴの香り　ショコラの後味

この順番に表現されるケーキである

味わいのグラフに欠けもなく　いいバランス

ぜひ食べてみてください(。･_･｡)ﾉ