ラクレットでランチ会！

先日、いつものお馴染み仲良しメンバー宅でラクレットをしました。

平静を装ってブログ書いてますが、わたくし、大変テンション上がってました。

まずはじめに、

ヤングコーン 絶妙な焼き加減なんです。

食感を感じながら 甘さも感じる。ヤングコーンって

こんなに美味しいんだ！そんな衝撃でした。

彼女は大変グルメです。

素材の味を最大限に引き出してくれました。

素晴らしい。真似しよう！


キヌアを使った人参の炒め物。

これは、箸休めにつまみました。

のちのち、凄いパワーフードだなと実感したのは翌朝と翌々日、肌がしっとりしていました。

エビのアヒージョは本場で買ってきた器で出してくれました。

一緒に伺った 友 が大喜び。

ふと

キッチンにあったアボカドが食べごろな色。

それ、食べたい！と

急なお願いも お母さんのように そのまま食べたい？

なんか味付ける？

アボカド食べれたらなんでもOK！なんて娘か！と

突っ込みたくなる図々しさにも快く ササッと

塩昆布和えで出してくれました。絶品！良い塩梅なんです。

アボカドの塩昆布和えは 一緒に伺った アボカド苦手な友が一番お気に入りとアボカド克服した様子。

美味しかったからね。

そして。メイン！

ラクレット専用機械で焼くステッペンチーズ！

本場ラクレットチーズはクセがあるらしく、

はじめは飽きずに食べるならステッペンチーズが良いみたいですね。

ステッペンチーズです。


この量けっこうあります。チーズは高価ですから ゆっくり味わいましょう！

高価な物は要チェッカーのわたくしのアンテナがはります。

そう思ってると、彼女は、チーズ溶けたらどんどん焼いて溶かして食べて～！いいの～？

言いながら 手は既に食べる準備！

私たち まるで娘達。言われた通りにどんどん焼きます。

新じゃが オクラ 人参 ブロッコリー アスパラ トマト ウィンナーなどの温野菜が絶妙な食感で下拵えしてくれてました。

チーズがのせられるのを待ってるように見えます。


温野菜にオン！なんだ？もっちり チーズの香りが違う格段に美味しい！

こんなに美味しいんだ！

感動だ！オクラとこんな合うなんて。

それと有明海苔にも巻いて食べてみたら合う。

ソーセージ？ウィンナー。いやソーセージか。

すごーく美味しいマスタードがあるんだ～♪

と言って出してくれました。

瓶の中に入ってます。粒のままなんです。

これで、チキンのマスタードクリーム作ると美味しいよ～。

美味しいだろうな！

チキンのマスタードクリームは近々作ろうと思っていたので、これで作ったら美味しいと思います。なので

これは私も探して買おうと思います。

サーモンのパテもテーブルにあったので、食べてみたくて 未開封でしたが、開けちゃいました。

缶に入ったタイプで、缶ですから味は大体想像していました。

でも    缶なのに？何？このクオリティ。

ディルがあったら最高の品ができたかも と 彼女も言ってました。

私の手土産のカンパーニュにものせて食べました。

その後、ラクレットチーズはクセがあるとゆうのを聞

いてからラクレットチーズも出してもらいました。

うん！クセあるね！

でもクセになる！チーズ のびーる 濃厚 

クセになるね！

何回もチーズを溶かしては のせ 溶かしては のせ を繰り返してました。

お腹はこれ以上はいりません。

彼女はパエリヤを作る準備をしていました。

私たち どんどん焼いて食べてました。

パエリヤ食べたいけど、すごーく食べたいけど、お腹が8割満足していました。

パエリヤはまたの機械にね。ぁあ パエリアさん…。

少し、女子話していたら、たらこパスタの材料あるから食べたかったら言ってね？

すぐ出来るから。これも、たらこパスタ食べたいなと思っていたんですよ、数日前から。

お母さんはお見通しなのか？

お母さん…。優しいな。同い年。

でも、もうお腹に入らないよ～。

幸せな食事でした。

お母さんありがとう。勝手にお母さんにする私たち。

食後にオレンジとキウイとドライトマトの砂糖漬けを頂きました。

チョコレートもあるよ？

もしかして

ドラえもんですか？

なんでも出てきそうです。

そして、台湾帰りの彼女は漢方茶も手土産に持たせてくれました。お母さん…って呼びたい。同い年だった。

5時間ほど経って、こんな時間だ～！
と満腹で帰宅。

最高のおもてなし でしたよ。

また食べたい。

何を食べる ではなくて 誰と食べるか とも言いますね。

最高の友と最高に美味しいものを食べる。これが私の一番のガス抜きかもしれません。

またランチ会したいな。




インスタ

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タルティーヌ

お家ご飯は 気分的にも少しでも お洒落にしたらテンションも上がりますよね。

でも、何にもしたくない日 そんな日もあって、でも何か食べたい。

呼び方次第だな！

ジャポネーゼタルティーヌ。



あれ？紅シャケの向きがちがくない？反対ですね。

ジャポネーゼタルティーヌだから まっいっか。

タッパにご飯 おかずのせ。
これは、一人ご飯の時にやりがち。

これは食育に良くない！

お皿に移そう…。

次からそうしよう。

タルティーヌは

これですわね。

世界一に輝いたマッサマンカレー

ずっと気になって、作ろう！試しに作ってみよう！作りたい！と思っていた マッサマンカレー。

作ってみた。

甘さ控えめにして、スパイシーに仕上げた。
なかなか、まぁまぁ、でした。
またいつか作ろうかな。

そして

暑い日が続いていたのでさっぱりな一品。
マグロとトマトが合う合う。


夜ご飯は薄味のものばかり。

息子は興味を示さなかった…。pickにだけ反応！
旦那さんは、週に2回くらいしか家で食べないので、とっても楽！
ですが、作る相手が居ないと、タッパにご飯、ご飯の上におかずと沢庵。とかね ダサ飯になります。

ダサくならないように、食育のためにお皿にもりましょう。

ランチ会

2年ぶりのブログ更新！


お家にお友達と子供含めてランチ会をしました～。

毎回、何作ろうかなと 考えるんだけど ランチだし、軽めにして 野菜ん多めに…

結局メインはスペアリブ！

私の中ではパンメイン！

カンパーニュや

ベーグル。
パン作りもお料理も作りたいけどパンに時間がかかるのよね。
お料理は前日に仕込めるものは仕込み、当日は朝からパン作り～！
朝からワクワク カンパーニュ ベーグル作り、サラダやカルパッチョは簡単だからすぐできる。
スペアリブはパンでオーブンフル活用しちゃうからスペアリブの煮込みバージョンにしてあったので、煮直して、おソースかけて完了！

でも、毎回 お腹いっぱい過ぎて苦しくなるのよね。
あっさり、目で楽しめて、美味しい 記憶に残る食事を作るのが夢だわ～。

カンパーニュとスイートブール

かなり久々にカンパーニュ作りました～。
 
オーバルで、タイプER、自然塩あーんど、赤サフ。

まさかのレーズン酵母に失敗したので、しばらく赤サフが続いてますの。

断面


ちっちゃ！！！！気泡よどこへ？

でもシンプルなパンほど飽きない美味しさで、もたれないし、好き。

続きまして、いたるんちゃんのレシピをガン見していて、一目惚れしたスイートブール

作ってもうた(^^)

 
チョコチップ増量してあまーいパン！

つくるまでの工程が楽しくて♫

作っては実家へ持って行っていたんだけど、父や母も食べきれないらしい.....。

思いつきで作ってしまう時は多々あるので、困ったもんです。

しかしパン作りは続く（笑）