ポルトガルで昔から食べられてる
クリスマスケーキがあります
BOLO REI ボロヘイ
王様のケーキ
店により少し差はありますが、
だいたい
ぎゅっと詰まった
ブリオッシュベースの生地に
レーズン他ドライフルーツ、ナッツ類
クリスタライズされたドライフルーツ
が練り込まれて焼かれています。
また販売時期は場所に寄りますが
毎年10月くらいから翌年2月くらいまで
販売されており
クリスマス付近は
チェーン店以外はキロ売りで
値段が跳ね上がります。
ケーキと言っても
日本で言う菓子パンみたいな感じで
買う店を間違えると
パサパサで激甘で
2度食べたいとは思えない
と思うでしょう。
夫が美味しいボロヘイを
食べて育った為
私たちは去年、リズボン市内で
ボロヘイを食べ比べしました。
10-15種類以上のボロヘイを試したのですが、
感想は
美味しいボロヘイを
見つけるのは至難の業！
という事がわかりました。
特に私も夫もレーズンが苦手で
レーズンたくさん入れて誤魔化してる
ところは避けてました。
去年買って美味しかったのは
Gracaというエリアの
ベーカリーストリートで買ったお店。
店名分からず…
ギリギリ大皿に載りました。
薄くスライスして
ブラックコーヒーと頂きました
今年はとりあえず、味見という事で
行きつけのお店の仲良し店員さんが
よく買うボロヘイ店を訪れてみました。
Confeitaria Nacional
こちら1829年創業の老舗
こちらは毎年クリスマス前は
行列ができると聞いています。
ボロヘイ専用コーナーがあるくらいなので
ちょっと期待
1階はテイクアウトと軽いイートインスペース
2階はカフェとレストランです。
注文したのは
ボロヘイのスライスと
毎度お馴染みカフェラテ
シンプルな見た目からまず
好印象です❣️
ここは私の苦手なレーズンが少なめで
着色料たっぷりの緑や赤の
クリスタライズフルーツが使われていません。
上品な甘さで
ナッツがカリッとしていて
パサパサ過ぎず、しっとりし過ぎず
トップはカリッとしていて
美味しかったです
それなりにこだわりがあって
作られているのを感じました。
出来立てや少し温めたら
大分違うと思います。
好みもあると思いますが、
私はまた来たいなと思いました。
これなら、人にオススメできます。
ただ、食べる前に軽く温めてね
をオススメします。
ヨーロッパには似たような
クリスマスケーキが
沢山売られており
スペインとポルトガルは
ほぼ同じケーキです。
イタリアはパネトーネ
ドイツ、オランダはシュトーレン
オーストリアはクグロフ
イギリスはクリスマスプディング
全てドライフルーツやナッツ、
小麦粉系で作られているケーキです。
イギリスだけはプディングですが中は同じです。
この中なら私は
断然ドイツのシュトーレンですね。
ポルトガルのボロヘイはいつか
自分で作ってみたいと思います