絶品料理

ベテラン添乗員の中山さんにお聞きしたいんですけど、日本各地を廻って、いわゆるお勧めの料理って何ですか？
あくまでも僕の独断と偏見ですが、やっぱり、静岡市内丸子地区にある、「丁子屋」のとろろ汁と揚げとろですね！