7/27㈯お席ランチ、ディナー空いてます
今日も朝から日差ししっかり届いてますね〜！雲多めの1日になりそうですけど、気温は下がらず熱中症対策しっかりとですね〜。しばらく月曜、火曜日定休(両日ともに祝日は営業)とさせていただきます。よろしくお願いします。 {本日のお席}ランチ、ディナー空いてます。7月の1人営業日ではない日全日1人営業です。１人営業の日はお時間の制限があるお客様はご遠慮頂いてます。申し訳ありません。《ランチコースメニュー》12:00-14:00LO★Aコースプチサラダ生ハムサラダ★前菜・豚頬肉の田舎風テリーヌ・ホタテのムーステリーヌ タプナード添え・鶏レバーとハツのリヨン風サラダ・人参ムースとズワイ蟹のコンソメジュレ・長崎産マダコとグレープフルーツのバジルマリネ アーモンド風味・ビーツとオレンジの冷たいスープ カシス風味★メイン・本日の魚のポワレ ブールブランソース・牛サガリのロースト ブルーチーズソース（+￥300）・豚肩ロースのソテー ポルチーニ茸のクリームソース・ノルウェー産サーモンマリネの軽いソテー・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(+800円 ）・鴨足肉のコンフィ フォンドヴォーソース （+400円)★デザート ・ピスタチオのクレームブリュレ・モンブランタルト・ホワイトチョコとフランボワーズのムース・タルトタタン・マンゴーとヨーグルトのアイス★お茶（ディナー共通）*コーヒーブレンド、エスプレッソ、アイスコーヒー、アイスカフェオレ(+100円)*紅茶ダージリン、アールグレイ、アイスティー（アッサム）*ハーブティーカモミール、ローズヒップ、レモングラス*フレーバーティーキャラメル、シナモンバナナ、ジンジャーピーチ《ディナーコースメニュー》18:00-21:00LO★Aコースプチデザートマスカルポーネのアイス★前菜・ホタテのムーステリーヌと人参ムースとズワイ蟹のコンソメジュレ・ノルウェー産サーモンマリネの軽いソテー トマトマリネのサラダ添え・豚頬肉のテリーヌ と 果実のマリネ、生ハム盛り合わせ・冷製フォアグラと柑橘マリネ・ルッコラのサラダ・長崎産マテ貝と小海老、アスパラの香草バター焼き★メイン・帆立のポワレとズワイ蟹のリゾット ベルモットクリームソース・ 本日のお魚のソテー ジロール茸のクリームソース・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み・ハンガリー産 鴨胸肉のロースト マデラ酒ソース・US産牛サガリのソテー ブルーチーズソース・骨付き仔羊スネ肉の白ワイントマト煮込み★デザート・ホワイトチョコとフランボワーズムースとマンゴーアイス・ピスタチオのクレームブリュレとフランボワーズソルベ・タルトタタンとマスカルポーネのアイス・モンブランタルトと紅茶のアイス《アラカルトメニュー》 ・コース前菜 1800円 ・コースメイン 2900円 ・コースデザート 750円 ・フロマージユ盛り合わせ 1950円
