米粉の1斤パン&veganバターレッスン

米粉の一斤パン&veganバター
オンラインレッスン
(動物性、卵、乳製品、小麦粉不使用)





実は..失敗が多くお問い合わせが多い一斤パン🌾🍞
ちゃんと焼けるレシピでコツをしっかりお伝えしています✨
もちろん白神こだま酵母で👌❤️

『サフしかできないと思っていました！』
『レシピサイトやYouTube動画など何度見ても焼けなかったのにakina先生のレシピは一発で大成功！』
『ちゃんと腰折れしない一斤パンが焼けました！』
うれしいです❤️とお声をいただき、私も嬉しい気持ちでいっぱいです😊🌾🍞💕



米粉のどうして？がちゃんと
理解できるようになるのが当教室の特徴✨

おまけに！(いつもこっちがメイン並かもw)
発酵時間や焼成中に
《食の本質》についても
たっぷりお話してます😊❤️



発酵中にはファン多し！の

veganバターも同時レッスン❤️

蒸したじゃがいもにのせれば

じゃがバター

あんこと一緒に食べれば

あんバター

コレがvegan？！

もう普通にバター買うより美味しいと大好評！

色々使えるから超お得かと😊



受講していただいた方の《健康への選択肢》が
増えるといいなと思っています✨


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米粉の酒粕ガトーショコラ

米粉の酒粕ガトーショコラ

(動物性、卵、乳製品、小麦粉不使用)


対面やオンライン、録画レッスンを

ご受講して頂きまして有難うございます❤️



簡単にですが、当方使用食材の

ご紹介をさせて頂きます😊

ご参考にして頂ければ幸いです✨



まずケーキ型✨

底取れの12cmのホール型↓


敷紙(オーブンシート)もご準備ください🌿

おすすめは、繰り返し使えるオーブンシート↓




食材リスト

🌸製菓用米粉🌸

空庭さんの無農薬山田錦米粉


🌸アーモンドプードル🌸



オーガニックアーモンドプードル(iHerb)



🌸コーンスターチ🌸

原材料が『とうもろこし』のみ

のものをお使いください✨

おすすめはアリサンのこちら💁‍♀️




🌸酒粕🌸






※色々な酒粕で作って頂けます✨

お氣に入りの物をお使いください！


🌸豆乳🌸


🌸ココナッツオイル🌸
🌸米油🌸
🌸カカオパウダー🌸
カカオパウダーとココアパウダーがあるよ
違いとは？などなど
動画中にお伝えしています！




【著作権について】 このレシピは著作権法で保護されている著作物です。 このレシピの著作権はakina.bioticに属します。 著作権者の許可なく、このレシピの全部又は一部をいかなる手段においても複製、転載、流用、 転売等することを禁じます。 
ご自身で楽しむこと以外の利用をお断りいたします。

ご自身のお教室や製造販売など
使用されたい場合は認定制度があります。
お問い合わせ頂き、認定制度をご利用ください！
※認定制度→米粉パンクリエイター講座
　　　　　→一品からでも認定可◎

ご理解の程、よろしくお願いします。







米粉のフランスパンレッスン

米粉のフランスパンレッスン
(動物性、卵、乳製品、小麦不使用)


対面&オンラインのハイブリッド開催✨
動画受講の方も🌾



なんなんですかこの美味しさは！と
言って下さる方多数！

お米のポテンシャルの高さをバッチバチに感じとってもらえる米粉のフランスパン🥖



我が家でも1人一本ペロっと食べるくらい
美味しいので..
3本同時焼きが私のスタンダード！

なのでレッスンは
1本成形焼き上げで力がありあまり
その分のパワーは全部喋りに😂

熱量高！聞いてるこちらまで元氣もらえる！
生きたパワースポット
と呼ばれる理由。(いらない？笑)



対面の方は米粉のフランスパン
お持ち帰り&発酵菜食ランチプレートをご用意🌿




いつもながら全て
動物性、卵、乳製品、小麦粉不使用
で食事を見直すきっかけになれば✨





今回はレッスンの流れから、電磁波の話に！
もちろんフランスパンをしっかりレクチャーした後ね😂

最近、食だけでは解決できない
疲れやダルさがありませんか？
レッスンでも常に口酸っぱくいってますが

身体の不調は《食・心・動・環》からみる
必要があります🌿

米粉のフランスパンは
計量から焼き上げまで1時間もかからないので
そんな脱線話の方が時間が長いっていう。。😂

米粉パンが綺麗に美味しく焼けるのはもちろん
食の本質を知らないとただのパン屋さんごっこ。

私はそこまで踏み込んで教室をしています！！

食養指導士の私が米粉パン講師をする理由🌾❤️
6月は食育月間ってことで
より一層熱くなってまーす❤️‍🔥



ご受講頂きありがとうございました❤️


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米粉のピザ

米粉のビザ

(動物性、卵、乳製品、小麦粉不使用)


対面・オンライン・動画レッスン

ご受講頂き有難うございます✨



簡単にですが、当方使用食材の

ご紹介をさせて頂きます😊

ご参考にして頂ければ幸いです✨


🌸ミズホチカラ🌸

無農薬　ミズホチカラ

コバタケファーム完売後は４月１日に入荷予定です。このロットの賞味期限は２０２５年１月です。栽培期間中農薬・化学肥料不使用、合鴨農法で育てたミズホチカラの米粉です。出来るだけたくさんの方にお使いいただけるようご注文はおひとり１０袋まででお願いします。【 商品の説明 】ミズホチカラはグルテンフリーの米粉パンを焼くのに最も適していると言われており「ホームベーカリーの米粉パンコース…リンクkobatakefarm.cart.fc2.com



🌸有機片栗粉🌸



🌸ドライイースト🌸


🌸サイリウムハスク🌸


🌸米油🌸


🌸白味噌🌸

🌸ニュートリショナルイースト🌸


🌸バーナー🌸
あれば、オーブン焼きでも
バッチリ焦げめがついて本格的なピザ🍕に✨
炭火焼き時の点火などアウトドアにも使えるので..
1家庭で1つあれば大活躍間違いなし！

🌾玄米糀もお問い合わせがあったので
商品リンク貼らせて頂きます✨↓
※サイト先の紹介コード《11010-8》をご入力頂けると送料がお得に買い物できるようです！是非ご利用ください🌸

その他ご不明な点がございましたら、

お気軽に下記の公式LINEよりご連絡下さい❤️



【著作権について】 このレシピは著作権法で保護されている著作物です。 このレシピの著作権はakina.bioticに属します。 著作権者の許可なく、このレシピの全部又は一部をいかなる手段においても複製、転載、流用、 転売等することを禁じます。 
ご自身で楽しむこと以外の利用をお断りいたします。

ご自身のお教室や製造販売など
使用されたい場合は認定制度があります。
お問い合わせ頂き、認定制度をご利用ください！
※認定制度→米粉パンクリエイター講座
　　　　　→一品からでも認定可◎

ご理解の程、よろしくお願いします。





米粉のレーズンバターサンド

🌾米粉のレーズンバターサンド
🍪米粉のクッキー&クリームサンド
(動物性、卵、乳製品、小麦粉不使用)



陰性の時期なので..
先月から体調調整しながら
ゆるーく🐢

🌸米粉のスイーツ試作中🌸
米粉パン販売時に一緒に出せたらいいナ💕

販売用なのでちょっと凝った
レシピにしようと思ってます🌿



いつも面白く思うんだけれど
米粉のクッキーは同じレシピでも
厚さで甘さや食感が別もの事案✏️✨



もう、どれがベストなのか..
自分では迷宮入りしちゃうので
(おまけに梅干しの消費がすごいので😅)
味見は家族で😊
ここの家族会議を突破しなくては販売はなしw



今回は福井県産ササニシキ米粉で地産地消🌾

先日、福井県が《こめこのふくい》と打ち出したところ✨
この米粉の波に乗っていきたいと思います💕

レーズンバターサンドのフィリングは
ほぼ、お豆腐！お豆腐もこだわりますよー✨
さとの雪さんのお豆腐は大豆とにがりだけ👌
@satonoyuki1 



消泡剤？グリセリン脂肪酸エステル？シリコーン樹脂？
No！No！No！
(最近本当ゾッとするようなカタカナ表記のものが
お豆腐の原材料名に書いてありません💦？
買い物は投票🗳️選ばず買わず、買い物で意思表示！)

結構ガンガン試作してしまう私も
体調第一でやってる&veganのお菓子だからか
身体に溜まらず、調整できるのがやっぱり良い👌

年々、自分のレシピが大好きになってる❤️
身体に優しいというのもあるけれど..

私は個人的に米粉veganお菓子の
シンプルな味わいや食感が大好きなんだナ💕





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information

食養指導士で４人のママ
『食べたもので身体は作られる』をモットーに
神戸から福井県南越前町へ古民家再生&移住

米粉パン・米粉スイーツ・発酵菜食料理
食養講座　対面・オンライン開催中

🌾米粉のソフトプレッツェル 🥨
４月3日10時30分〜　残席②

🌿発酵菜食料理×健康講座
４月26日10時30分〜

🌾京都・洛西　米粉イベント登壇&出店予定
5月26日

🌾米粉パンクリエイター講座8期
5月〜神戸教室・福井教室　開講予定





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