おはようございます、こんにちは
「ペットシッターきゃすと」井上孝行です。
ゴールデンウイークに突入しましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？
この連休は久々に旅行でもしましょうか、という方も多いと想像します。
そのお陰でしょうか、今月はいつも以上に多くのご依頼を頂きまして
大変嬉しく思います。
今日もこのあと、フクロウさんのお世話へと行かせて頂きます。
さてさて・・・
いま住んでいるアパートへ2年前にやって来たのですが
時を同じくして購入したフライパン、コーティングの寿命を迎えたらしく
焦げ付きが目立つようになりました、ですので昨日思いきって・・・
新しいフライパンとソレ用の蓋を購入しました。
さぁて、デビュー戦は何を作らせようか？と
いろいろ考えた結果、頂き物の「とある食材を使った何か」を作る事に・・・
時々お手伝いさせてもらっている寿司屋の大将から
本マグロの血合いトロを沢山頂きましたので、これを使ってですね・・・
最初は粉を振ってバターで炒める「ムニエル」的な物を考えていましたが
気が変わって
タツタ揚げ（みたいなもの）をこさえてみましたｗ
味はというと
ひと言で言うと「ヘモグロビン味（なんだよそれ）」でしたｗｗｗ
味付けにはもうちょっと研究の余地がありましたが
衣の具合はバッチリでしたので良しとしましょう。
何も見ないで適当に作ったので当然です。
またもらえる機会があったら再チャレンジしようと思います。
あと、最近作った餃子を５０個包んで冷凍庫へぶち込んでありますので・・・
そうそう、出来た当日に味見しようと思って何個か焼いたら
皮がフライパンにくっ付いてしまい上手く焼けなかったのが
買い替えを決意した理由だったりしますｗ
ちなみに１０個だけ「ハバネロ入り激辛餃子」が混じっていますｗｗｗｗ
種類にはこだわらずとにかく安い材料を使うのが私の流儀ですｗ
肉の味よりもタレの味で決まってしまいますからね
何なら肉を半分くらい「おから」に置き換えても大丈夫かも？というのも
過去におからを混ぜ込んで餡を作った事ありますが、何ら遜色なく仕上がりました。
にらとハクサイとキャベツです
少量づつ買ったつもりですがボウルに入れたらとんでもない量にｗｗｗｗｗ
いつもの事ですｗ
みじん切りにしたタマネギと舞茸をごま油で炒めています。
粗熱が取れたら餡に合流です。
新しいフライパンでこの餃子を焼く日もそう遠くない？
うまく焼けたらアップしますねｗ
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【 おまけ 】
とあるワンちゃんのお散歩コースになっている
公園の入り口にある看板ですけれども・・・
ふむふむ、なるほど
というかクルマのイラストがちょっと変ですｗ
ドアの線（チリ って言います）の入り方がちょっとおかしいですｗ
窓の下をくぐって乗る感じでしょうか？
いや、もしかしたらそこは乗降口ではなくてトヨタ２０００ＧＴみたいに
あそこはバッテリーを収納するスペースで
乗員の乗り降りは「イセッタ」みたくクルマの前部あるいは後部のドアを
ガバッ！と開いて乗り降りするのかもしれません・・・
すいません独り言でしたｗ
それでは皆様にとって良い連休となりますように。
お読み頂きありがとうございました。