シンプルな塩と胡椒の焼き椎茸です。
《材料》
椎茸
塩
コショウ
プロスの椎茸は無農薬です。
椎茸の下処理は水洗いをしない方がいいです。カサの所に石槌等が付いていることもありますのでハケ等で落とす位で大丈夫です。
少し気になる方は、キッチンペーパーを濡らして拭いて下さい。水洗いをしてしまうとベチャベチャになるのでご注意を！
次に塩、胡椒をお好みでふります。
油を引かずにそのままフライパンに置いて、蓋をして中強火で！
2分～3分程蒸し焼きにし、カサの内側に水滴が出てきたら、食べ頃です。
この焼き方なら肉厚のまま椎茸を焼くことが出来て椎茸の旨味をしっかり感じれます❗
試してみてください。
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