大阪新阪急ホテルの
でも
caminailの
お店の中をいま！
大改造
大改革しています…
でも
実はそれこそ
ただの改装ではなく
スタッフ皆の
心と意識の整理なんです…
次のステージに
皆でレベル
モチベーション
共にアップする為には
simple is best
きちんとした
高級な材料を使い
本物を知るリピーター様に
質の高いものをお客様に
ご提供する…
安いもので
飾り立てても
必ずいつか
メッキは剥がれ
違和感を感じさせてしまう…
お料理も同じ…
吟味された材料と
シンプルに味を活かした
つまり
材料の特性を活かした
調理法が大切…
この職場で
自信をもつために
誇りをもつために…
スタッフは
日々勉強してくれています…
万事に共通する
この基礎的な考え方は
時には
自分の先入観に
自分のプライドに
厳しい現実を突きつけますが…
最後は
素直さと
真面目さが
次のステージに
進める切符だと
信じています…
スタッフに
ただただ感謝
〈おまけ〉
caminailもcotamicoも
みんな若くて
可愛い〜
賢い〜
女性として
みんな個性派ながら
きっちり真面目でお掃除好き…
整理やお掃除、洗濯が
苦手な私…
お荷物にならないように
若いオーラを
たくさん浴びながら…
教諭時代も
今も
精神年齢が低い分
ひまわりのように（笑）
若いパワーをこっそり
横で浴びながら
若返るのだ〜
