みなさん、こんにちは。
ティムです
志賀島、2度目の訪問です。
1度目は「中西食堂」のさざえ丼目当てでした。
今回は地元の友人のお勧めで
「まるりょう」にやってきました。
渡船の港から、中西食堂を通り過ぎて右手にあります。
お店の名前を冠した
まるりょう定食 3,190円を注文
これにプラス、メインを2種類から選択
・あら炊き
・揚げ出し
ティムは揚げ出しを選択しましたが、
これも白身魚フライの揚げ出しで、良かったです。
こちらがお刺身
人懐っこいフレンドリーな女将さんが、
いかにこれが美味しいかを説明してくれます。
そして「まるりょう」の特徴は、
お魚を熟成していること。
ホワイトボードに
「本日の魚の熟成日数」が表示されています。
・ブリ 18日
・ヘダイ 17日 など
熟成のお刺身？と思いますが、
つやつやで旨味を増していて
女将さんが感動を伝いたい衝動が抑えきれないくらいに
食べた人たちも感動するので
しあわせです