ちょっとダイエットしようかと…昨日はスープを作りました♪
ちょっと前に噂になった ☆トマトスープ☆
そもそも、糖尿病患者の為の大学病院のレシピだそうです!
それを少々アレンジして作りました☆
材料(2人前)
トマトの缶詰め(ダイス状になってるもの) 1缶
キャベツ 1玉
タマネギ 1玉
ニンジン 1本
セロリ 1本
ベーコン 2~3枚
◆病院のレシピは、これにピーマンを追加で、ベーコン抜き、味付けは塩コショウのみです◆
◎材料を切って炒めて、野菜がかぶるくらいの水を入れてコンソメで煮る。
(コンソメが無ければ中華ダシでも和風ダシでも美味しかった)
→トマト缶を入れて、更に煮る。
→みりん(酸味を取る)と醤油、塩コショウで味を整える。
→冷ます(味を染み込ませる)
→また煮る
→オリーブoilを1周り垂らす (モコミチみたいにドボ~ッといきたいけどダメ!)
出来上がり~\(^ー^)/
あら簡単(o^∀^o)
味が決まらなかったら麺ツユに頼りしょう♪
これ、要はミネストローネだよね?
夜、炭水化物抜きでこのスープのみを好きなだけ食べて良し

結構痩せます(^_^)v
健康にもなりますよ♪