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29Jan
- ゆき〜みち〜
  ひゃーここまではさすがにいきませんでしたが朝起きたら嫌な予感したよね雪積もってる！がーん早めに出る予定が結果予定より遅くなる滑らずに坂を登れるのか私？まだそんなに人が歩いてないから凍ってはいないいや歩いてくれてた方がいいのか？スノーブーツで出かけて駅で履き替えてロッカーに。めちゃくちゃ余裕のある時間で予定を組んでおいて良かったぁ。歩くのに変に力が入って疲れるね。雪道の歩き方わからないのあかんわ。
27Jan
- ヘブンズフラワー鍋
  勝手にコラボ。考えるの楽しいし、思いつくと楽しい。具材をくるくる巻いて花に見立て作ってみました。人参や大根を幅広のピーラーで薄く削ってまきまき。真中が作った花のブローチを再現しようとしたら真中より下手な出来上がりに下手っぽく作ろうとしたのになぁ。でも作ってて、一生懸命に作ったのが分かりました。いやぁ、だいたいこういうの見るだけでも「あぁ不器用なのに頑張ったんだなぁ」と思えるんだけど実際に作ってる過程で他にも色々思ったことがありました。下手っぽく作るのも難しいんだよ
- 憧れの背中定食
  完成した「駆けはやぶさひと大和」に勝手にコラボした「憧れの背中定食」。メインは土方さんの漬物！近藤局長のたまごふわふわに斎藤一が好き？いや確かじゃないけどwの蕎麦会津のこづゆ(風)。薩摩豚の角煮十穀米そしてマロウ茶。応援の気持ちを込めて作りました。舞台楽しみだなぁ。
- たまごふわふわ
  新撰組局長の近藤さんも食べていたらしい「たまごふわふわ」という料理があるそうで作ってみました。卵を白身と黄身に別々に泡だてから合わせておいて出汁が沸いた所へふわっ〜といれるだけ。茶碗蒸しのふわふわした感じ？ブシメシとか、歴メシとか、再現するの楽しいです。
- ジップロックで漬物
  土方さんが日野の沢庵が大好物だったという話があり歴メシに挑戦。東光寺たくあん、という日野の沢庵なんだそうですが手に入れることは出来なさそうなので自家製で。もう簡単、説明はいらない。ジップロックに入れておくだけ。土方さん食べてとのシンプルな味だろうなきっと。京都でも懐かしんで食べてたかなあ。なので柚子をのっけてみました。最近料理で残った野菜は全部ぬか漬け袋ゆき。野菜高いものね。無駄にはいたしません。
26Jan
- パンダまん
  ホットケーキミックスで豚まんを作ってみる。部屋が乾燥して寒いからか上手くこねることが出来ない。やっぱ室温って大事よね。うわーセンスない粘土苦手やったわー。1.5倍くらい膨らんできたら蒸し器へ。らしいんだけど部屋の温度が低すぎて発酵しないんじゃないかと。一番あたたかい場所に置いてようやく膨らんだ。小物の効果で可愛いく見えるよね。よね？今日は豚まんの日だったそうでドンピシャリやん。
- 野菜の蒸籠蒸し
  切って蒸すだけ。温野菜にするといっぱいとれるよね。
- フルーツサンド
  フルーツサンドって人気あるのね。生クリームが苦手になってしまったので知らなかった。玄米食パンで作ってみました。冷蔵庫で寝かせおく間に生春巻き。明日のお弁当に持って行こう！
- 大人な給食セット
  仕事終わりに野菜コーナーに行くと、がーん売り切れ！？やばい！店員さんに聞いてみると奥から出してくれましたーほっ今日もコラボ料理。コンセプトは大人の給食。そばめしと神戸ビーフはとても買えないけどローストビーフサラダ。地元にちなんだ料理を作ってみる。キッチン気温が低すぎたからか温泉卵がいつもよりゆるくなってしまった。あと3分伸ばして15分おいておけば良かったかな。冷凍みかん置き場にもぴったんこ！
25Jan
- 華鬼御膳
  「華」と「はな」、「鬼」と「おに」にひっかけて華おにぎり御膳を作ってみました。自分で御膳ってつけちゃうおこがしさよ。ラディッシュは、野菜が高いと仕事場で話していたら患者さんが持ってきてくれました。有難や。花っぽく見えるように丸めてしばらく形を整えるだけ。ラディッシュは少し塩をふって柔らかくしておくと使いやすくなります。よく見ると、きゅうりの始末が雑だなぁパスタで止めてあったはずなんだけど。スレートのお皿に乗せるとそれなりに見えるかな100円均一さまさまだわ。アサリのおすまし。めっちゃ美味しいわ〜。柚子が最高！！！パールは入っているかしらローズヒップティの赤で「華」やかさをプラス。他にもハイビスカスも入って花って美味しいすごい！お気に入りの食器たちを使うのは楽しいもの。最近はお気に入りだけを使えるように使わない食器たちは処分したので使いやすくなりました。今日の花も黄色いの。これもお気に入りの小石原焼きさんの一輪ざしです。あと丹波焼のお皿たちも、手で持った時の丸みも含めてお気に入り。華鬼の物語の昔話の中にあるファンタジーな部分が大好きで小説も読んでたけどあの映画の続きを見てみたくなりました。
- ホワイトスープ
  白にこだわって料理を考えてみる。白ネギは粗く刻んで生クリーム牛乳を合わせてミキサーへ。あとは鍋で弱火でゆっくり加熱。その方がネギの甘さがでますよね？ネギの白い部分が陽で緑が陰な部分だそうでどちらもバランス良く食べるのがいいみたい。スープに刻んだ白餅を入れるとボリュームアップ！ネギは薬効の高い冬野菜だけどこう寒いとまた値段上がってしまうんだろうな。
23Jan
- ロッタちゃんムース
  ACCAをコラボして簡単スイーツを作ってみました。ジーンが好きな？苺を使って、イチゴムース。絹ごし豆腐と苺をつぶしてゼラチンを溶かした牛乳に。ヘルシーさを。ニーノのチョコムースは超簡単に温めた牛乳にマシュマロを溶かしてそこへ刻んだチョコを入れるだけ。あとは冷蔵庫で固めてトッピング。苺はお豆腐の味も少ししますがなめらか味。チョコムースふわふわ～。フォークじゃなくてスプーンだよね。間違えた
- なんじゃこれマキアート
  1月11日初めての挑戦！なんじゃこれwタグ付けられないよ。泡全部使っちゃいけないんだね。1月12日数段進歩したんじゃない？え、楽勝？1月14日一歩進んで二歩は下がる感じ…泡はクリーミーに作れたのに残念。1月17日雪の結晶にチャレンジしたつもり。1月18日あー泡がさー。1月19日何となく作りだしたので何となくな出来だわ。１月２２日なんとなく花っぽいのできた。なんの花かは聞かないでね。そして今日。出来がいいかと言われればそうでもないけど楽しく作れたから、よし！そしてこれは全くメインのメニューじゃないところに力を注いでますね。タグ付ける勇気は出来ました。
- コラボメニューを考えて作る日
  HAｔのグッズでテーブルコーデを考える企画に参加中。材料はだいたいこんな感じ。野菜が高くって、こういうのにしました。冷凍パイシートで簡単に生地作り。ジャガイモのキッシュだけど中身はこんな感じになっています。適当だけれどどこを切っても綺麗な色がでる配置に。もうあとは薄くスライスしたジャガイモのせて250度で20分から25分で焼き色みながら焼くだけ。プレッツェルを探すのが田舎では一番大変。カルディで見つけた。一緒に写っているコは数年前に作ったソムリエひつじやん。今日のメニューはこのシーンから作ったよ。頑張った甲斐ありました。👍イイねって嬉しいものだね。ありがとうございました。
21Jan
- ふぉぉなランチ
  アラキングとはるちゃんたちが訪れていたお店へ。お昼のランチは週末限定で３コース。店内はいっぱい。予約しておいてよかった。前菜もいくつかの中から選べるのですっごく悩む楽しさがあります。意外な下味でつけられていたのもお魚が新鮮なのでその甘さもマッチしていました。とりあえずスパークリングウォーターも。とても口当たりが良い。でも超硬水だって。うそんって感じなくらい飲みやすい。貝のパスタを頼んだら、貝の種類多っ！（パールは入っているのか）デザートのは、かたっ！外国あるある。マキアート。これが本物のマキアートかぁ。憧れですな。パール入ってた！！！僕のだよねぇ。（入ってません）
15Jan
- kawaii
  お見舞いに行く前にこちらに寄ってみました。エレベーターからKawaii名だたる女優陣からのお花が。海月姫ってドラマに出てくる瀬戸ちゃんのファッションもどこかこんな雰囲気あるよね。雑誌の表紙になってたイラストがお洋服に仕立てられてました。Kawaii。襟元のこの感じ好きだわ。このパンダちゃんも内藤さんの作品だったのね。この形の貯金箱家にあったな。戦後の美しいモノに飢えていた時代に「可愛い」文化を生み出した内藤ルネさん。世界でも通用する言葉（らしい）。そういえばそんなタグをつけた時いいね海外の人から貰ったな。トランスジェンダーという言葉を聞いて驚くというよりは女性より女性の可愛い部分を表現していることの方が驚きだった。可愛いものが溢れている時代だけど、あの頃は本当に憧れの「可愛い」だったんだろうな。これからの先の時代、もうすぐ平成も終わるそうだけど時代が変わっても可愛いの文化ってまだまだ発展していくんだろうな。
- スラムドッグミリオネア
  「Slumdog Millionaire」を観た。2009年の映画。昨日みたインド映画とはまた違ったインドの環境を知ることが出来た。貧困、スラム、物乞い。厳しい環境で育ったジャマールがインド版クイズミリオネラに出演し大金を獲得するストーリー。何の教養もないお茶くみの青年が次々と正解するはずがないと警察から取り調べをうけるのだが、彼が育ってきた過程の中に問題の答えに関連した事柄が散りばめられていたというお話。青年の一攫千金ドリーム映画のような作りではあるが、ベースはジャマールと女の子の小さな恋の物語。幼い頃のシーンが豊かな日本とまるで違って過酷なのだけれど、どんな環境でも生き延びていく逞しさに救われる。エンドロールで踊りだす別カットに幼い頃の子役が無邪気に踊っているのがとても可愛いらしくて純粋な少年のラブストーリー。ん？あの月明かりの下で踊ろうって言ってたわよね。叶えたってことよね。
04Jan
- 初売り
  元旦早々りんくうへ初売りに出かけてみました。アウトレットって超久しぶり。特に欲しいものは無くリンツのチョコ屋さんでひと休み。抹茶のなんとかラテ。ブルックリンで飲んだホットチョコが懐かしくなる。あれはホント美味しかった。肝心のお買い物はキッチン用品のお店が楽しかった～。福袋の中身が気にはなって見てみたけどひとつ欲しいものが入っていても他のものが気にいらないと買う気にはなれない。欲しくないものは欲しくないわ。こういうお得感を感じられない私には福袋は不向きなものね。そんなこと考えていたらお店の方がいいものを教えてくれました。おお！その鍋！アウトレット価格だけどB品までいかない商品。お得！ほんとにお得？いったんお店を出て他を回ってよく考えて戻る。ネットも検索。よし、納得。他にめちゃくちゃつかみやすいトングを見つけました。これ以上はないフィット感。こういうの年配の人によくないかな。力をあまり使わずにしっかり掴める。と、仕事にすぐ結び付けてしまう。スーパームーンらしい。気を付けて帰ろう。
23Dec
- 風邪の恩恵
  楽しかったことが終わって気が抜けたのか風邪が悪化した。自己管理なってないよねー私。休みで良かった。病院で薬をもらい気兼ねなく痛み止めを服用。普段痛くても飲まないもんだからよく効く。痛い喉ではなく脚に効果あり。脚が不思議なくらい痛くないんだわ。風邪の症状で身体はだるだるだけど脚が軽い。あーこれが普通の状態か・・・って認識できる。走りに行きたいくらい。そんな元気はないけれど。きんかんハチミツを漬けを作ってあったので白湯でわって飲む。ほっとする。作っといてよかった。でも喉が痛い時って、氷が一番かも。
22Dec
- 背中ごりごり
  背中ばきばきなのをごりごり。くせになる。