蟻の乗った海老の皿

実は映画好きです。
せれミラクです☺✨

今日はひざわさんに誘われて世界一美味しいレストランの称号を持つ「ノーマ」が期間限定日本で開催されるまでのドキュメンタリー映画を観に行きました😆

一皿を興する迄の途方もない手間と時間。

シェフのレネの前半の言葉にこうあります、
「死んだ動物生き物を食材として素晴らしい逸品に仕上げるのが私たちの仕事だ」

試行錯誤と今ある最高より更に高みへ。

何十時間もかけた料理が消えるのはあっという間。
料理とは、生き物の、エネルギーの、そんなエッセンスの様な気がした。