Pâtisserie & Café DEL’IMMO（デリーモ）東京ミッドタウン日比谷店限定パフェ
メランジュフリュイHIBIYA第12弾
メランジュフリュイ ルビーピスターシュ
ルビーチョコレートのパフェです♡
※at2019.9
前回は第11弾のマスカットブランのパフェで
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12489432353.html
パフェと一緒に添えられるのは
西洋すもものソースとルビーチョコレートのミニタブレット。
PUBY RB1
ルビーチョコレートについての丁寧な説明！
読みながら、ルビーチョコレートをひとくちいただいて。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ルビーチョコレートのパフェを上からいただきまーす♪
ルビーチョコレート
クリスタルジュレ
ルビーチョコレートのクリーム
グロゼイユ
いちご
カシスソルベ
フルーツの酸味にとける
ルビーチョコレートとルビーチョコレートクリーム。
↓ぐるっと
ベリーの酸味にピスタチオのアイスクリームのまろやかさを楽しんで
グラスの中に
ピンクグレープフルーツ
ホワイトグレープフルーツ
ルビーローズのジュレ
と強めの酸味ゾーンに
ピスタチオのアイスクリームを絡めながら
途中で西洋すもののソースを少しずつ合わせて
クラッシュピスタチオ
パールショコラクラッカン
ルビーミラベル＆ミュールのコンフィ
と続きます。
途中でルビーチョコのタブレットを合わせても
最後に甘さ追加的にいただいても
甘いチョコレートのお楽しみはお好みで♡
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ごちそうさまでした。
パティスリー&カフェ デリーモ
東京ミッドタウン日比谷店
東京都千代田区有楽町1-1-3 B1F
http://www.de-limmo.jp/
https://www.instagram.com/de_limmo/
https://www.instagram.com/eguchikazuaki/
【食べログ】パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店 （カフェ / 日比谷駅、内幸町駅、有楽町駅）