秋模様の長閑な街

もうすぐ雪模様になる街

六日町に行ってきたよ。

春や夏は緑が一面に広がり綺麗な街。

秋になると一気に色が変わるよね。

長閑で好きな街で、大好きな場所。

先日の台風で川も大変だったようだけれど、

私が行った時には静かな流れだった。

そしてランチはここ。

「たいやき　ともちゃん」

たいやきと書いてあるけど定食屋。

座るとこれが出てくる。

つまりこの定食しかないということ。
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田舎のお母さんが作る定食屋。

素朴な味で、懐かしくなるね。

そしてランチの後はこれ。

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発酵液（酵素）を作ってる工場へ。

200樽はある。

これが私の健康と美の源。
職人が一年かけてじっくりと

熟成発酵させていきます。

心がこもってるから最高の味。

さらにこちら。

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発芽玄米粉と樽から取った発酵液を練って、

麺棒で伸ばし、

このように麺切りでカット。

美味しいキューブ出来上がり。

これも健康には最高のキューブになるのだ！

スタッフの皆さん、

ありがとうございます😊