4月18日の「晩ごはん」(*‘ω‘ *)“豆腐ステーキ”

皆様、こんばんは

本日も訪問くださり、ありがとうございます

気づけば季節は4月なので春ですね家の近所の桜はもう散りかけています。

なのに、なんかまだ寒くないですか花冷えそれとも唯単に私が体調悪いだけか

最近はお腹の調子が悪くてですね、就寝直後に謎の腹痛が

ええ、前からよく明け方に腹痛に見舞われることはあったのですが

ゲロリンチョすると治るんですけどねそのゲロリンチョもなくて唯、唯痛い謎です

で、消化不良？だからか最近はあまり食事の量も摂れなくて。。。

台所に立つのもまぁまぁしんどいので外食or簡単料理しか作ってません

さて、今日は久しぶりにお家ご飯にしました

コロナで愛知県もまん延防止等重点措置が20日から適応されるので、また外食が難しくなる為

昨日、スーパーの5％OFFデーで買いだめしてきました(後は節約もねー)

多分5％OFFの日しか売り出さない？餅屋のつきたて餅が買えたので、これで作ってみたい料理も作りました

そんな今日の晩ごはんはこちら

献立(写真左から時計回りに)

＊葱と餅のすき焼き

＊豆腐とろろステーキ

＊お味噌汁(玉葱、人参、チンゲン菜、スナップエンドウ、えのき、あげ)

でした

いつもの「晩ごはん」よりかなり少なめーーーですが、お腹の調子が悪いので消化器に負担は禁物です

餅のすき焼き。これ料理本のパクリね(毎度のうろ覚えレシピだから作り方は自分流(笑))

簡単に説明すると、ゴマ油で葱を焼き、餅を焼き、水加えて餅が柔らかくなったらすき焼きのタレを絡めて出来上がり

簡単だけど美味しかったよタレは濃いめでもいいかもしれない

豆腐ステーキは、自分で考えたレシピだよ(まぁ、誰か同じの考えてると思うけど)

豆腐を焼いて、味付けしたとろろを流して焼くだけ

とろろの味付けは、白だし、醤油、味醂、砂糖、めんつゆ、卵です。

焼き上がってお皿に移したらタップリの鰹節がポイント

お好みで刻み海苔、ぎざみ葱かけてもいいですよー

因みに働いていた居酒屋の豆腐ステーキは、ベーコン焼いて豆腐に塩をふって焼いて、

醤油で味付けたとろろ流して、ぎざみ葱と刻み海苔かけてたかなー？

居酒屋さん風なので酒飲みにはこっちのレシピのがあうかもね

居酒屋のレシピは公開するのに元コックのレシピは公開しないヤツ(笑)

家の元コックさんの和風唐揚げは絶品よこの前、春休みの子供ちゃん達に作ってあげたら喜んでた

勿論、門外不出のレシピなので公開はで(またいつか作ります)

お味噌汁。最近は色々な具を入れるのがマイブーム

絶対マストなのは「玉葱」と「あげ」かなー。玉葱からは甘味が。あげからはコクが出て美味しいと思います

お味噌汁と言えば、マツコの知らない世界。で味噌シラー？で出ていらっしゃった凄い肩書きの方。

のひたすらお味噌汁のインスタがなかなか参考になって面白い

(takejackyさんこと武内和久さんのインスタグラムです)

ハンバーガー味噌汁なんてのもあって(私はよーやらないけど)味噌汁にハンバーガーがそのまま入っていたりするのもあったかな。

うーーーん。。。ヤッパリお腹の調子がよくないなぁ最初は風邪？女性特有の？ま、まさかのコロナ！！

なんて思ったけど(コロナはないな(笑)熱もないし、息苦しくないし、味も分かる！)

きっと消化器に異状はあると思う。。。

熱いもの飲むと胃が痛いし、この前偶々、整形外科でレントゲン撮ったら先生めっちゃ心配してたけど

消化器全部ガスだらけだって元々ガスが貯まりやすい体だったけど以前撮ったのと比べたら更にパンパンで

胃もガスでパンパンだったよ先生に苦しくないって言われたけど

本人はなーんともなかったのよね。その後消化器に不快感はあるけど

来月内科の予約があるからその時まで様子見ます

それでは、最後までお読みくださり、ありがとうございました！