ブームになっている塩こうじ。
いったいどのくらい？どうやって？？使えばいいのかいまいちわからずに
なかなか乗り切れなかったのですが、
今回のRSPでハナマルキさんの説明を聞き、黄金比率を教えてもらい、理解したところで
家でもチャレンジしてみました！
ハナマルキさんから発売されている塩こうじはパウチタイプで
手にちょうどすっぽりとおさまる細身タイプだからとても持ちやすいの。
これだと量も計測しやすいし、
あまり空気に触れないから衛生的ですよね☆
そして何と言っても非加熱製法で作られていること！
その結果市販されている他社の製品より酵素が2倍以上いるんだって。
だからおいしいとか。
早速アスパラときのこの蒸したのを作ってみました。
ここで聞いた黄金比率を！！
分量目安は材料の10分の1で作るといいそうですよ！！
味付けは塩こうじのみ！
5分ほど蒸らします。
ちなみに使ったのはハーフェレジャパンのコッフブルーム！
我が家に来てまだ数日なのにかなり出番多いです♪
できあがり～！
こちらが出来上がったご飯。
フライパン下で鶏肉の塩こうじ焼き（←実はこれも塩こうじを塗りこんで焼くだけ）
フライパン上でキノコとアスパラの塩こうじ蒸し
かぼちゃのそぼろあんかけ煮込み
野菜の甘さが引き立ち、お肉は柔らかくなり、とてもおいしくいただきました。
塩こうじ、いい仕事してくれます！！
