タリーズさん～(*￣∇￣*)

タリ

("⌒∇⌒")

片手に磁石が入ってます

今日はお客さん～(*￣∇￣*)

Cafe "Salon Du Cafe Boissier"

180年の歴史を誇るフランスの老舗。 パリ16区にある老舗ショコラティエ&サロン・ド・テのカフェが、日本初出店。

だけど大丸東京 ３Ｆ 喫茶店 ボワシエが…
2013年1月17日で閉店致します～(´Д`)

お買い求めがあるお客様はおはやめに…
品切れになってしまう可能性もありますので

５周年で
キャンディー
(ミント)(ローズ)
ボンボン９Ｐ
がお安くなってます～♪

入口(右)


入口(左)


レジ横


８卓から


スープ


コーヒー


厚切りベーコン


ボンボン

珈琲ノート作成メモ

アドバイスはコメントにください(^O^)
宜しくお願いします～(*￣∇￣*)

［生産国］
［農園］
［地域］
［標高］
［品種］
［精製］
［ブレンド］
［エイジング期間］
［フレーバー］
［マウスフィール］
［クリーンカップ］
［スウィートネス］

『ロースト』
・ライトロースト
・シナモンロースト
・ミディアムロースト
・ハイロースト
・シティロースト
・フルシティロースト
・フレンチロースト
・イタリアンロースト

『砂糖』
・上白糖
・グラニュー糖
・角砂糖
・ザラメ糖

『クリーム』
・ホイップ用
・コーヒークリーム
（乳脂肪率____～____％）

『抽出器具』
・コーヒーメーカー
・________プレス
・________ドリップ
・マキネッタ
・エスプレッソマシン
・水出しコーヒー
・イブリック
・サイフォン
・パーコレーター
・ベトナム式

『水』
・軟水
・硬水
ＰＨ：____

［グライダー］［粒度］
________

［抽出］
＊エスプレッソ＊
ドーシング：____ｇ
レベリング：____
タップ：____
____秒____ＣＣ

＊________ドリップ＊
コーヒー粉：____ｇ
蒸らし時間：____秒
抽出時間：__分__秒
抽出量：____ｇ

＊________プレス＊
コーヒー粉：____ｇ
蒸らし時間：____秒
抽出時間：__分__秒
抽出量：____ｇ

舌(未来の感知度)