キウイで柔らかく

特売の和牛ステーキ肉を購入。

いつもは

あらかじめ塩麹や玉ねぎで

柔らかくするのですが

時間がなかったため

キウイを使って

柔らかくすることにします。

ググった情報によると…

キウイの酵素はかなり強烈なので

漬けすぎると

ポロポロになってしまうとのこと。

なので20分ほど

キウイに混ぜ込んでみました。

出来上がりは…

柔らかいっ！。

キウイの爽やかな風味も

プラスして

めちゃくちゃ美味しい…。

家族にも好評でした。

空芯菜…笑！。

今日も炒めました‼。

これもまた美味しいです！。