みなさん、こんばんは🌆
イタリア🇮🇹をこよなく愛するいっきです♪
今日は、イタリア🇮🇹のオリーブオイルについて知りたいと思います。
先日ナポリピッッアと一緒に食べたグリーンサラダ🥗のオリーブオイルのドレッシングがとてもおいしかったのでオリーブオイルについて俄然興味が湧きました。
私は、オリーブオイルと言えばこれまでは、
ダイエットや健康の観点から注目していましたが、実にたくさんの種類があり興味深いです。
そしてイタリア🇮🇹は
オリーブオイル消費量世界ランキング1位です♪
生産国ランキングでは１位がスペイン、２位がイタリア、３位がギリシャとなっています。
なぜイタリア🇮🇹のオリーブオイルが人気なのか？
歴史が古いこと！🇮🇹
イタリア・プーリア州でオリーブの栽培が始まったころには、スペインや北アフリカ諸国にはオリーブの木が全くなかったと言われています。
イタリアに遅れること1000年たってようやく南北アメリカ大陸やオーストラリアでオリーブオイルの生産が始まったそうです♪
バラエティーの豊かさ！🇮🇹
イタリアは細長く山の多い半島です。気候風土や土壌が多様性に富んでいます。そのためオリーブの品種のバラエティの豊かさが群を抜いているそうです♪
搾油所の数の多さ！🇮🇹
イタリアでは、伝統的なオリーブ農園がたくさんあり、ファミリー規模でオリーブオイルを作っているところが多いそうです。
搾油所の数が多いので
収穫されたオリーブの実が運搬される時間が短く、鮮度の良いオリーブが細やかな注意の行き届いた状態で搾油され、質の良いオリーブオイルを生産するということです。
イタリア🇮🇹では、少人数のファミリー経営のオリーブ農園で、伝統と現代の最新技術の両方の利点を最大限生かした方法で加工し、エキストラバージンオリーブオイルを生産しているのでとてもクオリティが高いのですね！
オレイン酸を豊富に含むオリーブオイルは、脂肪燃焼率を上げ、太りにくい体質にする効果があるそうです♪
エキストラバージンオリーブオイル
1番搾りと呼ばれる‼️
オリーブの果実を搾っただけで、その他いっさいの化学的加工をしていないものをバージンオイルといい、そのうち、酸度が0.8%以下のものがエキストラバージンだそうです♪
美容面、健康面そして味覚の面からもパーフェクト💯と言えるオリーブオイル！
イタリア🇮🇹のオリーブオイル
これを機会に
いろいろ試してみます🤞🥗
プライマルワークス
いっき