おまーにさんの美味しい記事に魅せられて
うどん慎へ
16時頃にお邪魔してみると
おまーにさんの情報通り
ちょうど並びのなくなった瞬間でした
５分くらいで案内
デビューなので
定番のかしわ天ざるをオーダー
店のこだわりは
うどんのコシとノビは相反するので
その中間を探求したという
うん、
いいバランスかどうかはわからないけど
ほどよく
噛みきれる弾力かなと
ノビはわかりません
ノビなんてあまり気にしないんだけどな
あと、うどん自体が長いです
おまーにさんの記事のとおり
つゆの器にうどんを移すのがなかなか大変です
むきになって移してたら
つゆの器がはちきれんばかりの満タンに
いやはや
粋な姿とは程遠いんですけどね
でも、これを
ずるずるずるぅーっと一気に啜るのも
喉越しがよくて一興です
あと、つゆがあっさりでいいです
讃岐うどんのウリであるイリコは使ってないんだとか
こだわってますね
つゆがあっさりなので
うどんだけでなく
かしわ天もくどくなく頂けましたよ
うどん、大盛にすればよかったかな
これは、かけも気になるな
かけのつゆもイリコを使ってないのかな
改めてメニューを見てみると
あったかいページのてっぺんに載ってる
天かけが美味しそうだ
おまーにさん、
いつも美味しい記事をありがとう。