今日も暑かったので
「冷たいものが食べたい」とタマコに訴えると
「ちょうどよかった。そろそろシャルティバルシチャイを作ろうと思っていたんだ」
「おお、いいね。シャルティバルシチャイは暑いときにもってこいの食べ物だよ」
そういって僕が紙エプロンをつけようとすると
「え？本当に食べるの？」
タマコが存外に怪訝そうな顔をしたので
「はい？」と僕が云うと
「シャルティバルシチャイって聞いただけで涼しくなっただろ」とタマコが云った
にべもなかった
僕は怒りで家を飛び出し
まだ灼熱の早稲田通りを渡った
そう、つけ蕎麦 安土
ここの蕎麦は
スープが温かいと蕎麦も茹でたてで
逆に
スープが冷たいと蕎麦は茹でたあとに
冷水で締められる
極めてシンプルで明快だ
勿論、今日は冷たいスープのつけ蕎麦
締まった蕎麦がとても冷たくて美味しい