吹田・関大前「静心庵」・タロットセッション 叶 淨華です
昨日は、酵母液を使った「天然酵母のパンの会」でした～
仲良しグループでの、賑やかなパンの会でした
強力粉と全粒粉を混ぜた粉に、
自分で育てた一番元気なプクプクの酵母液を使って、混ぜ混ぜ～
このお三方、お着物の大先輩方なの
でも今日はエプロン姿！これもめっちゃ素敵
）こねこね～ しかし優しく混ぜるようにね
練り過ぎるとグルテンが増えますよ
生地をこねこねするのって、何だか癒されるのよね
私は、今一番元気で、美味しい干しブドウの酵母液
仕込んだパンんの生地です。
一晩冷蔵庫の中で発酵が進んで・・・
次の日にパンが焼き上がりますよ～
お昼のランチ用にパンと同じじ生地でピザを焼きました
一枚分づつ丸めて、休みさせたあと・・・
生地を伸ばしてトッピングーー
そして10分後、出来上がり～
デザートは、私の手作り「おみかんパフェ」
みかんのゼリーに100％ジュースとオレンジの酵母液を混ぜてます！
大好評で良かった～
天然酵母のパンは、いろんな作り方があるのですが、
面倒くさがりの私にピッタリの、簡単レシピを教えて頂きました(^^♪
あーーー
発酵生活って楽しいよ～
ご参加の藤生貴薫さんがこんなに素敵に静心庵を撮って下さいました
