こんにちは♪
玄神です。
ＴＢＳテレビの
「この差って何ですか？」
（24日、19:00～）
より、
いくつかの、素人と、プロの違いが紹介されました。
料理研究家は、
お米を炊く時に、
豆乳を水に混ぜると、
お米に足りないアミノ酸を豆乳が持っているので、
甘く、コクがあるお米になると言う。
水加減の1/4～1/5入れると良い。
お米が豆乳を吸い込むまで、30分。
下ごしらえしたご飯の味は？
「もちもちしてる！」
「甘みがあります」
豆乳を入れて
30分間寝かせると
ご飯の甘さが引き立っ。
お試しあれ！！
読んでいただき、
ありがとうございました。
【ｼｪｱﾃｨﾌﾞのｼｽﾃﾑについて】