しつこく塩レモンネタで失礼しますw


せっかく作った塩レモン毎日のように活用してます♪


また「うちご飯」でもアップしますが大半はドレッシング代わりやマリネの様な簡単な使い方ですがw


で、先週はまたまたパスタにしてみました♪


(一度目は友達が遊びに来てくれた時のキャベツとベーコンのパスタ♪)


今回は菜の花とベーコンのパスタです♪



先週鱈のミルク煮を作ったのですが、その時に残しておいた菜の花を次の日のランチに取っておき


パスタに♪


味付けは、オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒め香りが出てきたら


ベーコンを炒めてカリカリになったら、茹でパスタと茹で汁、白ワイン・醤油・バターを加え


絡めて最後に塩レモン汁を絡めて最後に切ったレモンをトッピング♪


黒コショウを振って食べました♪


確かこの日もお天気悪かったのですが、食卓は春色にしてみました♪



おニューアベック、うきうきです(笑)


で、このパスタが我ながら(自己満足でごめんなさい!!)美味しかったので翌日、


土曜日のランチにまたダンナに同じものを作る事に(笑)





同じアベック、色が違ったらまた見た目も変わる気が♪


作って盛り付けるのも連ちゃんで楽しめました(笑)


(いつも言ってますが、気にいると連続で作ったり食べたくなる性分ですw)


お次は…

巷で流行りの沼サン♪


私も昨日やっと作りました(笑)


昨日の夜は人参と春キャベツの塩レモンマリネを献立に入れていて、


朝にその野菜を細切りしている時に、これ沼サンに使えるやーん♪


と思い、それに使うように少し取っておきパンにはさみました♪


人参入りなので本当の沼サンとは言えないのですが、


(そして塩もみしてしまった後なのでカサ減ってますが、相当の量のキャベツを摂取♪)


キャベツたっぷりサンドイッチはボリュームもあり美味しかったです☆


そして6枚切り食パン二枚!!


前日の残りのじゃがいもオムレツも食べたもんんだからお腹はちきれそうなくらい膨らみ


久々におやつ抜きました(笑)


今朝は、ダンナにも作ってあげると大満足そうでした♪




連投失礼します。


さて、通常記事に戻ります♪


先週は我が家に素敵お届け物がありましたー♪


一つ目は「今週のうちご飯」でも紹介したいかなごの釘煮。


このお友達は珍しい外国のコーヒー(ダンナがパッケージをびりびりに破いて


しまったので写真を撮れなかったのですが、、、)や可愛い雑貨も一緒に☆


コーヒーもいかなごも毎日美味しく頂いています♪


そしてお次はこちら↓



バレンタインに私が押し付けで送ったブラウニーのお返しにと


友達二人からのプレゼント♪


ブルーブルーの可愛いトートとルクルーゼのマグネットは、


ブログで知り合ったけど県内で同い年でリアルでも仲良くして貰っている


みきみきちゃんから♪


フードムードのホワイトデー限定BOXは東京に住んで長い地元の友達から♪


素敵便沢山でまず眺めてニヤにヤしております☆


そんなフードムードさんのビスコッティとルクルーゼのマグネットを一緒に置いて


うちカフェタイム♪





フードムードは「なかしましほ」さんのお店です♪


よくなかしましほさんレシピでお菓子作りしてますが、まさか本家本元というか本物のなかしましほさんが


作ったものが食べれるなんて思ってもみなかったので、


必要以上に味わって頂いてます!!材料にはこだわられれていて素朴だけど本当に味わい深い


美味しいお菓子です!!一口目はもう感動!!本物やー!と叫んだくらいですから(笑)


これもきっと予約しないと買えないだろうにわざわざこんな素敵なものを買って送ってくれた


友達に感謝です☆



箱もとっても可愛くて活用させて貰います♪


***


お次は自作のおやつをw


塩レモン活用で先週パウンドケーキを焼きました♪

塩レモンを細かく刻んで生地に混ぜ込みました♪


上にはアーモンドスライスを♪中にもアーモンドパウダーを入れてるのでアーモンド三昧w

レモンの酸っぱさと塩のしょっぱさ、生地の甘さが交互に来るやみつきになる味でしたー♪


子供向けではなく大人なお味ですねw


やちむんの長皿でワンプレート風に♪


ここにホイップクリームとかあればよかったのですが切らしていましたw










今日は東日本大震災から4年。


被災地から遠く離れてる私にはメディア等の情報でしか知る事が出来ない現状では


ありますが、他人事として捉えてるだけではいけない現状。。。


今朝新聞では、高校卒業して大学入学を目の前にしていた親友を震災で亡くした


現在22歳の女性の記事を読みました。


2人で夢見た大学生活、将来の事。


毎日当たり前のように笑って話して時には喧嘩もしてと変わりのない毎日。


それがあの日、自動車教習場に行っていた親友がそこのバスに乗っていた帰りに


津波に巻き込まれ死亡。。。


文面だけで涙が溢れました。


毎日泣いてくらすその女性の元に夢に親友が出てきて元気をだして!と


励ましてくれた事で前を向いて生活していこうと思えるようになったと話していた女性。


私にははかりしれない絶望や悲しみを乗り越えての前向きさだと思います。


そんな記事を読んで私も前向きに生活していく大切さを感じました。



また先ほどお昼のニュースで、当時中学二年生の息子さんを亡くされたお母さんが


墓石の前に温かいお茶と手作りのお弁当を声をかけながらお供えしている


映像を見て思わず涙がこぼれました。


作ってあげたくても作る事のできないお弁当、ご飯。。。


お母さんの気持ちを考えると胸が張り裂けそうです。。。


今ある「命」「日常」「お世話できるありがたさ」を改めて感じました。


そして生かされてる自分、家族、友達を大事にこれからも前を向いて


歩んでいかないとなとも思いました。


震災により流された多くの命、涙が無駄にならないようなこれから先の


日本、人々の絆を大切にしていかないとなとも感じました。