いつもの生地に、ちょっとだけシナモンと、胚芽を混ぜました。
さつま芋のペーストが入ってます。
形はさつまいもをイメージしたコッペパンの
先がとがってるバージョン。
さつまいもとシナモンは相性バッチリ🎵
実はこのパンは、
昔私がバイトしていたベーカリーのメニューの真似っこです。
本家は、生地がブリオッシュ
周りにまぶすのはココア。
そして、英字新聞風のプリントがついたワックスペーパーでクルっと包んだもの。
まるで、おしゃれな焼きいもと言ったルックス。
若い女性がターゲット(であろう)の店だったので、ルックスも重要だったのですね。
開発した人、すごいです！
ここまで書いて、どこの店かわかった人いるかな…
散歩していたら、綺麗な彼岸花が咲いていました。
