クルマを購入してからというもの、
完全に節約モードです
今まで良く食べきれなかった野菜。
これからは、ダメにしないように・・・
特に、結構残っては沢庵化していた大根ですが、
最近は、残りそうになると、さくら大根にして保存してます。
【材料】-----
大根
梅酢
すし酢
みりん
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【作り方】
①大根を好みの大きさに切る。
(スライサーでスライスしても
)
②漬け込み用の瓶などに、
梅酢とすし酢を、1：1の割合で合わせたものと
みりんを全体の 1/10ほど入れます。
③②の中に①の大根を入れて半日～1日寝かせれば完成。
梅酢は去年青梅に行ったときに買ったものを使いました。
梅干しを作る際に出るものなので、塩もいっぱい入っていて
保存がききます。
自分で、梅酢にみりんや砂糖など入れて
まろやかさを出してみましたが上手く作れませでした。
市販のすし酢が手軽で、一番おいしくできます。
さくら大根を食べ終わったら、手巻き寿司の時に
ご飯にさくら大根用の梅酢を混ぜてもおいしいです。
昨日は雨の中、三浦半島へ。
アジ(6尾で300円)や、イワシ(1kgほどで100円)
有名なマグロを買って急いで帰宅。
ほんの少し実家におすそ分けしました。
イワシは新しく、量も多かったので、
初めてアンチョビを作成。
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【材料】
イワシ （頭とはらわたをとったもの）
塩 （イワシの重さに対し10～20%）
オリーブオイル
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頭とはらわたを取り除き、開いたイワシをタッパーに並べ、
塩をふる。
（イワシ⇒塩⇒イワシ⇒塩と重ねていく）
10日～1ヶ月したら、オイルに漬けて完成（らしい）
普通のアンチョビとにんにく入り2種類作ってみました。
(写真はにんにく入り)
1ヵ月後が楽しみです
会社（部署）の一部でハヤっている合言葉
それは、マンハッタン・キス です。
まぁ、こんな小学生みたいな内輪ハヤリは良いとして・・・
この歌、何度聴いてもすごいなぁ。と思う。
悲しい恋をしている人の心、そのままだから。
リアルに再現されてる。
私も悲しいかな、昔そんな恋愛をした時期もあるし、
周りにも何人か悲しい恋を経験した友達がいる。
マンハッタン・キスを聞いてしみじみ思うのが
「どうして・・・」と問いかけるような恋愛は
決して幸せではないということ。
その問いかけが、相手に対してなのか、
自分に対してなのか、
そんなのどっちでもいい。
他にパートナーがいる人なのか、
1対1で付き合ってる相手なのか、
そんなのどうだっていい。
「どうして」
何度もその言葉が心に浮かんでくるようになったら
きっと、自分も相手も幸せではなくなっている状態だと思う。
しかも、その疑問を相手にぶつけることが出来ないなら、
一緒にいても、マイナスな関係じゃないかな～。
と思うんだ。
幸せになるために、「どうして」の我慢はいらない。
男と女の最後は
「結婚」か「別れ」しかない、って確か海猿で言ってたっけ？
始まりで見える最後の確率が50：50じゃなければフェアじゃない。
我慢の恋で、最後が涙って分かっているなら、
今は辛くても笑える恋をして欲しい、と思います。
