美味しい鴨肉をアレンジした料理



柔らかい鴨肉に火を通します



上には京都丹後の玉ねぎを軽くソテーしたものをのせます



BAKATONO  NAGOYA



この玉ねぎは本当に甘くて美味しい玉ねぎ




ジューシーな鴨肉と一緒に食べると本当に美味しいです



見た目も良くて夏らしい前菜



BAKATONO  NAGOYA


一番下はコンソメのジュレ



その上にカッペリーニ(一番細いパスタで『天使の髪の毛』と言われています)



夏野菜を載せて最後に柑橘風味のエスプーマ(炭酸ガスで作った泡々ムース)



絡めて頂くと非常にさっぱりとしていて美味しい前菜



食欲低下のこの暑さを美味しい料理で吹き飛ばしたいですね


朝起きて目を開けたときに飛び込んでくる可愛い顔


寝起きから本当に幸せな気分になります


BAKATONO  NAGOYA

あぁわが娘よ


今日もお父ちゃんはがんばるよ!!


表情も多くなり少しずつ感情も出せるようになりました




甘え泣き


これがたまらん


ぎゅっと抱きしめたくなります


親ばかと言われようがほんとうに可愛い娘


すくすく成長してね