最後に作ったのは、思い返してみると、独身時代に今の主人へ
確か、ガトーショコラを作ろうと試みたものの、ケーキの底板を外側からつけてしまって、中身が全部溢れて、、、それ以来、チョコレートは買った方が綺麗だし、美味しいということに自分の中でなり、、、お菓子作りから遠のいてました
確か、ガトーショコラを作ろうと試みたものの、ケーキの底板を外側からつけてしまって、中身が全部溢れて、、、それ以来、チョコレートは買った方が綺麗だし、美味しいということに自分の中でなり、、、お菓子作りから遠のいてました子供が生まれ、最近は一緒に（半分邪魔されてますが、、、）お料理したりできるようになってきたので、今回はバナナのカップケーキを一緒に作りました
レシピはいつもお世話になってるこちら🔻今回はカップケーキにしてみたのだけど、安定の美味しさです。
後は、この前、会社の先輩に教えてもらったチョコレートで、チョコレート作り
不二製油
クーベルチュールのミルクとスイートのフレークを買ったのですが、個人的にはスイートの方が好みかな
口溶け滑らかで、とっても美味しかったです。
のフレークを買ったのですが、個人的にはスイートの方が好みかな口溶け滑らかで、とっても美味しかったです。ところで、クーベルチュールって何よ？普通の板チョコと何が違うのかと思い調べてみたところ、、、カカオ分が35%以上、カカオバターが31%以上、カカオバター以外の代用脂分が5%以下でないと、クーベルチュールじゃないみたい。これにより、風味や口溶けが随分変わるらしい。勉強になりました
テンパリング、最初はアタフタしたけど、楽しかったな
