欧州のナンバーワンシリーズ
欧州に5年住み、
色々なジャンルの
個人的ナンバーワンを
ご紹介していきたいと思います。
なるべく、日本ではまだ知られてない
ようなものをピックアップしていきたいと
思います。
今回ご紹介するのはワイン🍷
ワインと言えば
大抵はボルドーとやブルゴーニュなど
フランス産のものが有名ですが
こちらはスペイン産のワイン。
スペインは日本ではあまり
ワインの国としてのイメージは
ないかもしれません。
しかしながら、
スペインはブドウの栽培面積では
ヨーロッパでトップを誇ります。
また近代になって新技術が導入され
高品質でリーゾナブルなワインを
生産するようになりました。
スペインでは日照量に恵まれてるため
果実味が芳醇なワインができると
言われています。
こちらのワインは、
とても美しいバーガンディーレッドの
赤ワイン。
スパイシーなアロマと
優雅で奥ゆかしい味わい。
その秘密は飲み干すときにわかります。
グラスの底にカスが残るのです。
普通はカスを取り除くために
ワインをフィルターにかけるのですが
そうすると旨味も落ちてしまいます。
そこで、
あえてフィルター処理をしていないそう。
更にこのワインと
イベリコ豚の生ハムを合わせると
極上のオトナ時間がやってきます。
うっかり飲み過ぎてしましますが
不思議とフランス産のワインほど
悪酔いしない気がします。