暑いので白玉団子を作って涼んでますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
以前どなたかのブログレシピで拝見した肉球白玉が可愛くて、豆腐白玉のレシピで作ってみましたよ
○白玉粉 100g
○絹豆腐 150g
餅とりこ 片栗粉を使用しています。
◎抹茶 少々
肉球用に上記の生地から少し取り出して混ぜるので、作り過ぎると抹茶白玉になる運命になります。
○をビニール袋に入れてよーく混ぜ合わせ一つにまとめます。
少し柔らかい生地なので餅とりこを手にすり合わせ、生地を丸めアルミホイルの上に。
抹茶を練った生地を肉球型に丸め白い生地にのせていきます。
しっかり沸かしたお湯にアルミホイルのまま、そっと投入します。
白玉は茹で上がると浮いてきますので浮いたら冷水のボウルで冷し、アルミホイルを剥がします。
黒蜜やきな粉と一緒にいただきましたー！
豆腐白玉は全部白玉粉で作るよりヘルシーで、何よりモチモチ、つるんとした仕上がりは豆腐が入っていることに気がつきません。
暑い日には是非作ってみてください
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って感じですね
