今年もこの時期が来ました！

生実山椒！

今年は約1kg仕入れました。

さぁこれからが大変。

黙々の作業が始まります。

約250g

黙々と約2時間半。

この作業をあと3回…

早速フレッシュな生実山椒で作りました。

ちりめん山椒

たけのこ山椒煮

どちらもフレッシュなだけあって香りがすばらしい！