甥っ子ちゃんのリクエストなので
いっぱい作ったよー
がんばた
煮込みハンバーグの時は大抵配るので
ミンチ250～300gくらいに対して
水切りした木綿豆腐を１丁必ず加えてます。
もちろん量を増やすためだけど
豆腐入りの方がふっくらしておいしいんだぁ
後は
うちはみじん切りのニンニクも入れるかな～
３片くらい
んでもって
真ん中にチーズ仕込みます
（BBQの固形チーズを半分にしてる）とろけないヤツだけど煮込むのでちゃんとトロリしまっす
他は普通のハンバーグの種つくりと同じで
表面をジュウジュウと焼いたら
中濃ソース＋ケチャップ＋砂糖＋赤ワイン＋お水（煮て蒸発させるくらいの量）
で作ったソースの中にポトンポトン入れていきます。
このソースのつくり方は数年前にガラさんに教わったのでぃす
今回は舞茸だけど
しめじなんかのきのこ類も必ず一緒に煮込んじゃってます☆
このソースにしてからというもの
ハンバーグを作る時は
甥っ子ちゃん姪っ子ちゃんの人気者になれる様に
ハンバーグは煮込んでるし豆腐入ってることもあって
ふっくらふわふわで
甘めのソースがすっごくおいしー
ソースもったいないからパスタもいつも一緒に添えてます
これもお子達に大人気なんだぁ
付け合せは
スナップえんどうをバターで炒めて塩コショウしたものと
半熟味たまごとプチトマト
それと
こちらのレシピを参考に作らせて貰ったじゃがボール
♫お弁当のおかず♫じゃがボール by オーブル
子供の好きそうな味
