獺（かわうそ）に祭と書き「獺祭（だっさい）」と読むお酒があります。

昨夜、倶知安の知人宅で幻の銘酒獺祭（だっさい）をご馳走になりました。

岩国市の小さいながら純米大吟醸の生産量日本一の酒蔵です。

究極の「磨き二割三分」純米大吟醸酒で国内はもとより海外でも超人気のお酒です。甘すぎず、すっきりとした飲み心地は、ワインにも負けない最高級品す。
透明度の高いワイングラスか江戸切子のグラスで飲みたい一品です。