ほっけの飯寿司

藪忠の飯寿司シリーズ第一弾として

ほっけの飯寿司仕込みました。

ほっけ30尾、ごはん8合、麹600g、大根2本、人参200g、生姜250g

鷹の爪適宜、酢・日本酒て適宜。

12月20日以降お出しできると思います。