新そば入荷

待ちにまった「新そば」本日入荷しました。

第一弾の産地は雨竜産で昨年より実入りもよく香り、甘味とも、まあまあの出来だと思います。色も少し青みがかっています。

ただ買付価格が大幅に上がっているので今までのメニュー価格は厳しい状況です。本音で言えば消費税も取っていないので50円は値上げ゛したいです。