回転寿司業界は年間４５００億円を誇り業界再編、寡占化が進んでいるようです。
そんな中、うちの店の近くに(北３５条東８丁目)回転寿司、元気寿司の新業態「魚べいが」昨年末12月にオープンして３カ月経過、最初のころはお客様もまばらでしたが、徐々にお客様が増え競合店(はま寿司、海天丸、とりとん)がある中、オーダーが来てから握るという魚べいの店内仕込み、調理がお客様に受けているようです。
寿司なので盛りだくさんのメニューより、シャリがうまい、マグロがうまいのが一番なんでしょうね・・・
回転寿司業界は年間４５００億円を誇り業界再編、寡占化が進んでいるようです。
そんな中、うちの店の近くに(北３５条東８丁目)回転寿司、元気寿司の新業態「魚べいが」昨年末12月にオープンして３カ月経過、最初のころはお客様もまばらでしたが、徐々にお客様が増え競合店(はま寿司、海天丸、とりとん)がある中、オーダーが来てから握るという魚べいの店内仕込み、調理がお客様に受けているようです。
寿司なので盛りだくさんのメニューより、シャリがうまい、マグロがうまいのが一番なんでしょうね・・・