野菜の高騰

野菜が高くて悲鳴をあげてます。
４月に入ったら少しは安くなるかと期待しましたが、高値が続いています。
低温による生育の遅れや暴風雨で収穫ができず、流通量が減っていることなどが背景にあるようで巻き返しには天候の回復以外、妙案はないと思います。
特に大根は子供の腕ぐらいの小さな物でも２９８円、長ネギ、キャベツ、レタスしかり・・・
そば屋は大根と長ネギは必需品なので頭を抱えています。
そば屋をはじめて８年目ですが、こんなに野菜が高いのは初めてです。