ミソつけますか!?

札幌地下空間で、
先日、当別町の
お野菜販売が
行われていました。

とうきび、きゅうり、
ズッキーニが市場より
お安く、
さらには、新鮮でした。

帰りに寄ると
残っていたのは、

ロマネスコ～
ブロッコリーと
カリフラワーの掛け合わせ
野菜。

紫色のカリフラワーと
個性的な面々の野菜です。
最後だからと
半額にてゲットしました。
そうして、
職場の
主婦仲間から、
(入れてもらってます)

お手軽中華味噌があると、
聞いたので、
その味噌つけて
お料理しましょうと
思ってました。

その味噌、
買い忘れていましたら、
なんと、
名古屋から
お味噌がやって来てくれました。
＼(^o^)／

名古屋は、
言わずと知れた
八丁味噌文化。

味噌カツとか、
味噌煮込みうどんとか、
お料理にお味噌が
浸透しておりますね。


油で、
サッと炒めた椎茸に
ミソつけました。

先ほどの
ロマネスコを茹でて、
ミソつけました。

そのお味噌
「カンタンお料理みそ」
…化学調味料不使用。

マルサンという
愛知県岡崎市の
会社さんのミソでした。

甘めの味つけ、
何が入っているのか、
気になりましたら、

豆みそ、砂糖、ゴマ、デーツピューレ、みりん、からし、酵母エキス、かつお節等
何やら美味しそうな種が
沢山入っておりました。


いつもと違う味付けで、
お野菜が
おいしく食べれます。

Thank you

塩水ウニ☆冷製パスタ

私の中で、
一番好きな、
ウニの食べ方を
紹介したいと思います。

それは、
冷製パスタです。

お鮨よりも、
ウニ丼よりも好きです。

そして、夏場の
ウニ漁の最盛期に
頂くのが最高です。

今年は、
何かと
たべ忘れてしまいそうな
勢いで、
時が過ぎて行きますが、
先日偶然に、
いただく事が
出来きました

そして、
あまりの美味しさに
次の日に、
もう一度頂きに
行ってしまいました。

d=(^o^)=b

場所は、
大丸デパートの
レストラン街にある
ミラ・アンジェラさんです。

道産塩水ウニのカッペリーニは、
カゴメ昆布風味の
優しい塩味です。

変に凝っていないので、
ウニの味で、
勝負しています。

私を虜にしてしまったのは、
1日目の
室蘭沖で撮れたウニです。

2日目は、
古平産と聞きました。

その日により、
産地が違うのです。

海の状態
漁の収穫、
目利きの仕入れが、
選んできたウニは、
新鮮な味わいでした。


ですが、
ウニは、個体差が
有るかと思います。

美味しいウニに
出会いがあれば、
ウニ好きになり、

そうでないと
ウニ好きには、
成りにくいかと
思います。


今年も
美味しいウニの
冷製パスタが
食べれて感謝です。


本場イタリアには
ないでしょう…

海苔の乗っかった
和風パスタは！

スースー

蒸し暑さが増しています。
スースーするものを求めて、
やっぱり今年も

薄荷飴。

葉っぱの形して、

水晶みたいに

きれいです。