美味しいチキンカレーの作り方

チキンカレーの作り方！

美味しいチキンカレーの作り基本的なチキンカレーの作り方ですが、簡単でとても美味しいですよ。3〜4人分の分量です。

材料
鶏もも肉: 200〜250g
じゃがいも: 中2個
にんじん: 小1本または中1/2本
玉ねぎ: 中1個
カレールー: 4かけ
水: 500cc
作り方
野菜の準備: じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを洗って皮をむき、乱切りにします。
鶏肉の焼き色をつける: 鍋に油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて、両面に焼き色をつけます。中まで火が通らなくても大丈夫です。焼けたら皿に取り出しておきます。
野菜を炒める: 同じ鍋に再度油をしき、にんじん、じゃがいも、玉ねぎの順に入れて炒めます。全体に油がまわるようによく混ぜます。
煮込む: 油が回ったら水を加え、中火で煮ます。アクが出たら取り除きます。野菜に火が通ったらカレールーを加え、混ぜます。ルーが溶けたら、ふたを取ってとろみがつくまで5〜10分程度煮て完成です。
カレールーは完全に溶かすことで味のムラを防ぎます。包丁で細かく刻んだり、ボウルに煮汁とルーを入れて溶かしてから鍋に加えると溶け残りがなくなります。鶏肉はあらかじめ焼き色をつけておくと、おいしく仕上がります。

このレシピで作ると、ほろほろの鶏肉が入ったチキンカレーが楽しめます。大きめに切った野菜がゴロゴロとしていて、食べ応えがありますよ。
チキンカレーは私も
大好きなので
よく作ります!
まぁ、カレーはどれも
美味しいので好きですね!