今日、友達から沖縄旅行のお土産で元祖、紅いもタルトをもらいました。いままでは、沖縄といえば、ちんすこうやサーターアンダーギーや黒糖やシークﾜーサーが多かったのですが、最近は、元祖紅いもタルトが流行りのようです。見た目はどうかなと思いましたが、意外と大きい、意外とやわらかで美味しい。沖縄県産の紅いもを使って作られています。冷蔵庫に入れて冷やして食べると美味しいですが、さらに美味しく食べる方法は、紅いもタルトを袋から取り出して、オーブンまたはオーブントースターで少し温めて食べるとさらに美味しくなります。