昨日の夕飯はビーフストロガノフでした
大方の手順は省略いたしますが
絶対に欠かせない作業として
フランベ
というものがあります
フランベとは
肉を焼いてる最中に
酒を振り入れて
火をつけて
アルコールを飛ばし香りをつけるというもので
ブランデーでやることが多いそうな
理由は簡単
ブランデーの香りが安定して良いからです
ところが私
ブランデーなんてオサレなものは持っておりません
冷蔵庫には大量の日本酒と、ちょびっと残ってるウイスキーだけ
ウイスキーはね
以前カウボーイを飲みたくて買ってきたやつです
まあいわゆる飲み残し
それを消費するいい機会だなってんで
やっちゃいましたよ！！
ウイスキーでフランベ！！
ではやりましょう
肉に塩コショウします
小麦粉まぶします
フライパンで油をカンカンに熱して
じゅわ焼きしますよ
そこに！！
ぶちこむ！！！
ブランデー！！！(大さじ１)
間髪入れずに、予め用意しておいたチャッカマンで
着火！！！
ファイアー！！！
いやあよく燃えました
ちょっと心配になるくらいメラメラと
肉が焦げつつあったので
吹き消してしまいましたけどね(多分危ないんでやっちゃだめ)
でもこのフランベすごいんです
肉にめっちゃいい香りが付きます
これ
病み付きになりそう
ほんといい香りなのよ
甘い上品な香り
ブランデーは知りませんが
ウイスキーの甘い香りは、樽からきてるものでして
バニラみたいな香りがします
ほんのりと
焼いた肉はビーフストロガノフにして
美味しくいただきました
うーん美味しくなさそうね
味はなかなかいけてるんだけど
まあいいです
そんなわけでビーフストロガノフです
が！！
ここに同じ事をしてる奴が↓
裸エプロン？
いえいえちゃんとタンクトップ着てますよ
こやつ冬でも暑がるので
平熱37℃ありますもん
凄まじい代謝してるので仕方ないね
それはそうとして
与作よ
おぬし
現代に生まれていれば
生活力のある男として一定の需要はあったろうなあ
料理とか苦にもせずやるからなあ
癖の強いキャラではあるんだが
スペックは高いんだよななんだかんだで
うちの忍の中では一番華があると思う
今日も同居のぐーたら弥彦のために、凝った料理でも作ってるんだろうな
あっ
そういや与作が平成に来てる間
太一は飯とかどうしてるんだろうか
太一なんて生活力皆無だぞ
うーん
一応一人暮らししてたこともあるから
なんとか食い繋いでくれてることでしょう
ってか
有り余る金に物を言わせて
外食してそうだな
太一の資産って
現代に換算して、現金だけで1億ありますからね
稼ぐ割りには使わないから、おっさん金持ちなんです