なかなかいけるカルボナーラ

何回目のリベンジになるかわかりませんが、カルボナーラへの挑戦は続いています。

今回のはチーズのバランス、コク、塩加減がなかなかよかったのでこのレシピを改良すればよいかもです？

でもお店のカルボナーラのようなまろやかさがたりない・・・

材料 （２人分）

お好きなパスタ（今回はママー1.8ｍｍ　2束）

ベーコン　3ブロック

玉ねぎ 　1/2

オリーブオイル　大1

にんにく（１かけ）

塩　小1/3

黒コショウ　適量

牛乳　140ｃｃ

生クリーム　140ｃｃ

コンソメ 　1キューブ（小2）

◆スライスチーズ、他「とろけるチーズでは無い」色んなチーズ♪

今回はQBのカマンベール　2個

卵　（黄身）　2つ

point

・麺ゆで用の塩は小2でちょうどいい

・ガーリックで味付けしたベーコンはちょうどよくなれば、一度外へ出す。

・皿に盛り付けたあとに、黒コショウを一振り、お好みに応じて粉チーズを。

next

・チーズの種類を変えてみる（パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ））

「追記」

チーズは、モッツァレラ（kraft）2個＋パルメザン粉で、濃厚なソースができた。

セブン11のハンバーグでボロネーゼを(^^♪もう一息

某コンビニのハンバーグを使って肉ゴロゴロボロネーゼをつくりました。

レシピを下記に示すで！

レシピ（2人前）

チーズインハンバーグ（または金のハンバーグ）　2個

パスタ　（ママー1.8ｍｍ）　2束

パスタソース（軽量カップを用いて作りました）

・ケチャップ　22ｍL

・中濃ソース　45mL

・赤ワイン　22ｍL

・牛乳　大さじ1

・コンソメ　1/2個

・黒コショウ　少々

・砂糖　少々

・水を加えて180ｍLへ

作り方は省略しますわ。

ソースは全部混ぜて、ぐつぐつ煮込んで、アルコールを飛ばすとコクが出てきます。

赤ワインの種類や量（10ｍL程度）をもう少し減らしてみてもいいかもしれません。結構、香りが残っていました。

今回使用した赤ワインは、塩尻コンコードです。

なすとベーコンのトマトクリームソースパスタ（リベンジ）

以前、トマトクリームパスタ作りましたが、何かが足りない・・・

なので、アレンジしてみた。材料のみ載っけます

材料２人分

ベーコン　100g

なすび　1個

にんにくパウダー 少々

トマトカット缶　1缶

水　50cc

コンソメ 　大さじ1（キューブ3個半）

生クリーム 　80cc

牛乳　70cc

塩　小さじ　1/2

砂糖　小さじ1（三温糖は小さじ5）

パルメザンチーズ　小さじ4程度（多めに）

PS.

トマトの酸味を消すために、生クリーム、牛乳を増量。

パルメザンチーズを多く入れると、酸味がまろやかになります。

手作りメリーでも赤ちゃんは嬉しそう(^^♪

先日、手作りメリーを紹介しましたが、効果はどうなんやろうか！？

気になりますねえ

YOU TUBEに赤ちゃんの動画をアップしました

参考にしてみてください手作りメリー　

動くものに興味を持って、結構喜んでいるように見えませんか

５か月ごろになると、動くものを積極的に追うようになり、触って確認するようになります

ごくわずかな期間しかメリーは使わないし、高価なメリーを買うのは勿体ないと思いませんか

わずか400円程度で短時間で作れるので、コストパフォーマンスは最高だと思います

しかも、自分の好きな動物や魚などをつけることができますよ

今回は、ペンギン、タコ、カメ、クマノミをチョイスしました

お父さん（パパ）作ってえや～って言うてみたら作ってくれはるかもしれませんよ

ポイントさえしっかり押さえれば、簡単にできます

次回は作り方について紹介しますね

　　　

たった400円でできる赤ちゃんも喜ぶ手作りメリー

赤ちゃんが3～4か月くらいになると、目で物を追うようになるんやけど、皆さんはメリーを活用してますか？しかし、結構高額であったり、そこまで長い間使わへんのんちゃうん！？

勿体ないって思う方もいらっしゃるでしょう。

 　　　　　　　　　　　　　　

そこで、私がたった400円で作ったメリー

至ってシンプルです！見えへんやんって！？

赤ちゃんへの効果はどうなんやろうか？

続く・・・