はじめまして🥥
セブLIFEのトモです🐖
今回は、ストリートフード!🍖🍖🍖
・そこらじゅうで見かける
・時間がかかるが安くて美味しい
・日本の焼き鳥感覚かな
フィリピンに住んで早５年。
この匂いに何度釣られた事か。
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・そこらじゅうで見かける
今回はバーベキュー。
日本でバーベキューと言えばキャンプでするイメージですが、
フィリピンでバーベキューは串に刺して炭火で焼いたストリートフードです。
このバーベキュー、外を歩けばそこらじゅうで見かけます。
しかもとんでもなくいい匂い。
そしてついつい買ってしまう笑
チェーン店とかではなく民家の軒先で勝手に売ってるのがほとんどで、味も場所によって違いますがどこも美味しい。
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・時間がかかるが安くて美味しい
このバーベキュー、一つだけ欠点をあげなら少し時間がかかること。
生肉を串刺しにして焼く場合と１度茹でた肉を串刺しにして焼く場合がありますが、どちらも15分以上は待ちます。
あとはとにかく焼くスペースが狭いのにかなりの人が買いに来るというところ。
もし自分がバーベキューを売るならもっと焼く台を準備して、多く早く提供出来るようにしたいところですが
これがフィリピンのスタイルなんだと思います。
のんびりのんびりが１番ですね。
気になる値段は大体10円から30円ほど。
部位も豊富で豚肉、砂肝、レバー、鶏の腸、ソーセージ、手羽などなど。
個人的には鶏の腸をくねくね刺した串が好きです。
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・日本の焼き鳥感覚かな
福岡では焼き鳥ではなく串にさした豚肉がポピュラーだと聞いたことがあります。
日本の焼き鳥のようにパクパクおやつ感覚で食べれるのがこのバーベキュー。
味付けも日本は醤油や砂糖だと思いますがフィリピンはケチャップと砂糖がメインで甘辛な味付けです。
おつまみにもなるしご飯には抜群に合うのでみんな大好き。
自分は串一本でご飯一杯いけちゃいます笑
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以上、フィリピンのバーベキューでした!
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