今日の発見

今日はバイト早く終わったので、バイト先でそのまま夜ご飯頂きました

お客様によく｢坦々麺は辛いですか？｣と聞かれるので辛くない担々麺をあえて注文しました

味は全然辛くなく、ゴマの風味が広がって濃厚で美味しかった肉味噌を抜けば更に辛さはなくなります

サービスで「黒糖のパンナコッタ」を頂きました味は黒糖&生クリーム付きなので甘くてこってりフルーツがないと少し甘過ぎかも
舌触りはプリンより柔らかくトロトロでたまにある黒糖のジャリジャリした感触がアクセントでよかった

今日はすごく低調でした。低調故にお客様のペースに合わせた料理提供のスピードが出来ず、早すぎてしまった
キッチンに声かけ(ペースはどうか、テーブルにいっぱいでないか、お年寄りは遅めに等等)を行うこと低調故に清掃中心になりがちだが注意する

明日はガストの早朝バイトなので、笑顔&お客様第一の営業、常連様への声かけを行う(^･ｪ･)