堂島風ロールケーキ！！！

あの行列しないと買えない堂島ロールが手作りで

ハーモニーちゃんの作品です

「堂島風ロールケーキ」

●材料　　　万能カップ（ＰＣ）＝70ｃｃ

　　スポンジ　　　

　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　万能カップ1/2

　　　　〃　　　　　　　　　　　　　　　　万能カップ1/2

　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　1/2Ｃ

　　　Ｂ.P 　　　　　　　　　小さじ2/3

　　　エサンテ4to1（油）　　　　　　　35ｃｃ

　　　浄水　　　　　　　　　　　　　　　35ｃｃ

　クリーム

　　　生クリーム　　　　　　　　　　　　200ｃｃ

　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　バニラエッセンスorバニラビーンズ　　適宜　

　　　　　ＦＰウィスクでしっかり泡立てておく

　飾り

　　　粉糖

●作り方

　　①フードプロセッサー（ＦＰ）にウィスク（泡だて器）をセットし。卵白と砂糖　ＰＣ1/2

　　　をしっかり泡立てる。

　　②ボールで卵黄と砂糖ＰＣ1/2を混ぜる。

　　　エサンテと浄水を入れ混ぜ、粉類をふるい、混ぜる。

　　③②に①の半分を入れてしっかり混ぜ、残り半分も入れしっかり混ぜる。

　　④大フライパンにクッキングシートをしき、③の生地を流しいれてインダクションレ　　　　　　　　　　

　　　ンジ（電磁調理器）のプレート１７０℃で15分焼く。

　　⑤④が冷めたら、ラップにのせクリームを真ん中にのせ、一気に巻く。

　　　　冷蔵庫でねかしたほうがなじんでおいしいです。

　　⑥両サイドを切り落とし、粉糖を振り出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ～　幸せ

いかとはんぺんの春巻き

フードプロセッサーがあれば簡単です！

[いかとはんぺんの春巻き]

●材料

　　いか　　　　　　　　　１ぱい

　　はんぺん　　　　　　大１枚

　　大葉　　　　　　　　　２０枚

　　春巻きの皮　　　　　1袋

　　油

●作り方

　　①いかとはんぺんをフードプロセッサー（メタルブレード）で

　　　　　ミンチにする。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　②春巻きの皮に包んでインダクションレンジ（電磁調理器）フライモード

　　　　１６０℃で、少量の油できつね色に揚げる。

　　　　きれいなピンク色になりますよ　皮もパリパリです

　　　　味付け全くしないのにはんぺんの塩味で美味

　　　　春巻きの皮がなくても、他に玉ねぎ、卵、片栗粉を入れて大葉でくるんで

　　　　揚げてもきれいです

塩釜チキンです（＾＾）

おまたせしました。　　塩釜チキンの作り方です。

作り方は簡単なんだけど、見栄えがいいから、パーティや一品持ち寄りに作ったら、ぜったい注目の的ですよ

[材料]

鶏肉　　　　　　　　　　　　1羽

こしょう　　　　　　　　　　適宜

塩　　　　　　　　　　　　　1Ｋｇ

卵白　　　　　　　　　　　　1個分

[作り方]

①鶏肉にこしょうをふる。

②ボールに塩と卵白を入れ、空気を入れるようにして

　塩をまとまるまで混ぜ合わせる。

③鍋に塩を敷き、鶏肉を入れ残りの塩で覆い、蓋をして

　中火～弱火で1時間蒸し焼きにする。

④塩が固くなっていればＯＫ。

⑤皿に盛り、塩を叩き割って、食べやすい大きさにしていただく。

　サラダに加えてもおいしいです

簡単でしょ　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンに入れたところです