フラワーエッセンス花療法士の芳賀久美子です
千葉県柏市にあるストリームヴァレーの
ドリップコーヒーの淹れ方教室に
行ってきました。
というと、コーヒーが好きなんだね！と
言われるのだけれど
毎日飲んではいるけれど
実はコーヒーの味がよくわからない
それじゃなんで？って
思うかもしれないけれど
マスターのおたくっぷりに惹かれて
こだわりを聞いてやろうじゃないの！
という気持ちで参加してます
もちろん、美味しいコーヒーを淹れたい！けど
なにせ味が・・・わからないもので
身体に優しいコーヒーだなはわかります
ミルクでごまかさなくても美味しく飲めるとか
いくら飲んでも胃がつらくないとか
そういうこと
カウンターで一人でコーヒーを飲んでいたときに
隣のカップルの男性が
マスターのおすすめください！って
オーダーしてたんです
そしたら、マスターは
私は初めてあうあなたの好みがわかりません
コーヒーには、いろんなタイプがあるから
おすすめできるものはありませんって
いっけんすると
冷たいように感じるけれど
それがマスターの優しさであり
こだわりなのだ
何度か足を運んでるけど
愛想笑いでごまかすことは一度もない
1杯のコーヒーを淹れるのに
全集中しているのを感じる
ケーキや食事も美味しい
ブレンドコーヒーを注文したとき
他のお客さんたちもいて
なかなかコーヒーが出てこなかったとき
お待たせしちゃうからって
チョコレートの味がする飲み物を出してくれて
もう少しまっていてねって
適当に淹れたコーヒーなんか出さないんだ
おやじマスターのこだわりに惚れ込んで
何度か足を運んでます
（徒歩で片道1時間半かかるお店です）
行ってみたい！という方がいたら
お連れします！
徒歩で行くなら
連れてくとか言うなっ（笑）
コーヒーの淹れ方だって
コーヒー屋の数だけあって
どれが正解、あちらが不正解なんてない
コーヒー屋ごとに正反対のことだってある
だから混乱するかもしれないけど
「どれが正しいのか？」と悩まず
目的（飲みたい味）に応じて
手段（淹れ方）も違うのだということ
自分の味がでればいいじゃないか！
と、コーヒーの味のわからないやつがいう
紙フィルターの選び方一つでも
こだわりがあって、うんちくを聞くのも楽しい
マスターのオススメはこれだったよ
あなたのコーヒーが一気に美味しくなる
☆２つのポイント☆
☆フィルターに直接、湯をかけない
☆中央の泡の色が薄くなったら、そこで止める！
※出がらしを入れない
ストリームヴァレーさんのHPに
もっと詳しいコーヒー淹れ方がのってます
HPからもマスターのこだわりがだだもれだ
美味しいコーヒー豆のストックがあるときは
ご希望があればワークショップのときに
コーヒーを淹れます！
それではまた 100日ブログの会 36/100
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