実は『大根』は、運気をアップさせる、

縁起の良い野菜とも言われています

1、厄除け

昔から、「白」は魔を退けるとされていて、

大根は白色なので魔除け、厄除けの効果があるとされています。

なので、大根を食べると悪い運気を浄化して、

良い運気を引き寄せる力をアップしてくれるそうです。

2、人生安定

大根は大地にしっかり根を張り、太く長く成長していきます。

なので、人生の根を張って安定させることから、

家業が地元にしっかり根ぐき栄えて、

お金に困らず、人生安定するとされています。

3、病気知らず

大根は昔から薬の代わりとしても大変重宝されていました。

・胃腸の調子を整える

・体内の余計な熱を取る

・肺を潤す

・風邪の熱、喉の痛み、咳の改善効果

・お腹の張り、むくみ

に効果があるとせれています。

【大根丸ごと一本使い切りポイント】

＊大根は葉っぱがついてる上のほうが甘くて

下に行くほど辛みが増していきます

上の部分は

歯ごたえや甘味が楽しめるので

大根おろし、サラダ、漬物、マリネに

中の部分は

甘味があり、やわらないので厚さを生かして

ブリダイコン、ダイコンステーキ、

ふろふき大根、おでんなどの煮物に

下の先端部分は

辛みが強く、濃い目の味付けがオススメ

豚汁、鶏肉と大根の照り煮、

大根と肉みそ炒め煮、キンピラなど

大根の葉は

緑黄色野菜に分類され、

鉄分やビタミンなどの美容や健康によい成分が

豊富に含まれ栄養価が高いです。

うちの子達も大好きなのが

「大根の葉ふりかけ」

「大根の葉ふりかけ」

材料は、ごま油、大根の葉、梅醤（梅干しと醤油）、ちりめんじゃこ、ごま

　　　（分量は、いつも適当）

①フライパンにごま油をいれ、刻んだ大根の葉をいれて炒める

②しんなりしてきたら、梅醤（梅干しと醤油）、ちりめんじゃこを加える

③汁けが少なくなったらゴマを加えて、さっと混ぜて火を止め完成

私は作り置きして、

旦那さんのお酒のおつまみに出したり

ちょっと一品欲しい時に

とても重宝しています